R.V. VIA APPIA

Joven

Vino tinto joven de variedad 100% mencía.

Una vez despalillados los racimos la vendimia es estrujada levemente para no romper el grano del racimo.

Es impulsada a los depósitos maceradotes, donde se fermenta a una temperatura de 22º-23º.

Realizando un descube temprano, a veces sin terminar la fermentación para conseguir un vino más rojo con aromas más afrutados.

 

 


008003001
Cenominación de origen
D.O.: Ribera Sacra
Capacidad (L)
Capacidad (L): 0.75
Para acompañar
Para acompañar: Canapés, Pica Pica o Tapas, Carnes Rojas, Quesos
Estilo: Tintos con crianza, elegantes y sedosos
Nota de cata
Nota de cata

A la vista es tiene un color rojo cereza de capa media con reflejos violáceos. Aspecto limpio y brillante. De aroma afrutado y fresco, con recuerdo a fruta fresca roja (cereza, franbuesa). Limpio y largo. En boca es un vino con una entrada suave, ligero, bien conjuntado y equilibrado. Vuelven a aparecer recuerdos típicos de frutas rojas, persistente y largo en vía retronasal.