QUEST

Crianza

Vino tinto de crianza de las Bodegas Castell d 'Encus, en la provincia de Lérida. Pertenece a la D.O. Costers del segre. Y en su elaboración han participado las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc  Petit Verdot. 

La vendimia de estas uvas, que provienen de fincas propias, se realiza manualmente en cajas pequeñas de 10 kg.

El vino ha sido fermentado en su totalidad en lagares de piedra del siglo XIII. Se realizan hundidos del sombrero y remontados. Fermentación maloláctica en barrica.

La crianza en barrica es de 18 meses, y el posterior embotellado se realiza sin estabilizar y sin filtrar por lo que pueden aparecer precipitados.

 


061003001
Cenominación de origen
D.O.: Cataluña
Capacidad (L)
Capacidad (L): 0.75
Variedad Uva
Variedad Uva: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Para acompañar
Para acompañar: Carnes Rojas, Quesos
Nota de cata
Nota de cata

Vista: Rojo cereza picota.

Nariz: Complejo e intenso con ciertos aspectos florales, notas de frutos negros (moras) y hierbas aromáticas (tomillo) con ligeros matices de vainilla.

Boca: Entrada sedosa pero con nervio, final de frutas frescas y notas especiadas (clavo y pimienta). Intenso, con marcada acidez y largo.