SO2

Blanco

Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente únicamente de la propia finca. Todo el vino se ha elaborado con levadura autóctona, una parte ha sido fermentado en depósitos de piedra (S. XII) y el resto en barricas de roble y acero inoxidable.
Todo el vino ha tenido una crianza en barrica de unos diez meses.
Al vino no se le ha añadido ningún tipo de sulfito ni antioxidante, pero aún así tiene un gran potencial de guarda.

Variedades: Sauvignon Blanc, Semillon


061006001
Añada
Añada: 2016
Capacidad (L)
Capacidad (L): 0.75
Variedad Uva
Variedad Uva: Sauvignon Blanc
Para acompañar
Para acompañar: Arroces y Paellas, Aves y Carnes Blancas, Comida Exótica, Marisco, Pescado, Platos Vegetarianos o Veganos, Quesos
Ideal para
Ideal para: Cena romántica, Haz especial cada día
Estilo: Blancos con barrica, cremosos, sedosos y envolventes
Nota de cata
Nota de cata
VISTA: ligeras notas de evolución. NARIZ: gran complejidad, notas de frutos secos (especialmente nueces), manzana al horno y notas especiadas como vainilla y hierba seca. BOCA: notas de fruta blanca como la pera. Muy glicérido y con un final muy largo con marcada y elegante frescura. Postgusto largo y varietal.