Se ubica en plena meseta, contando con suaves ondulaciones y tiene una gram influencia del río Duero que recorre la parte Norte. Abarca 53 municipios de Valladolid, 17 de Segovia y 2 municipios de Avila. La altitud media de la zona es de 750 m., alcanzándose los 800 m. en la provincia de Segovia. El clima es continental con inviernos fríos y veranos cortos y calurosos. La zona se caracteriza por escasa pluviometría, y por heladas primaverales, que resultan ser un freno en la producción vitivinícola.

Los terrenos "cascajosos" son pobres en materia orgánica con buena aireación y drenaje. Los suelos tradicionalmente destinados a viñedos presentan una gran concentración de cantos rodados en superficie. El número de Has inscritas es de 6.000.