Esta Denominación de Origen, abarca cuatro comarcas perfectamente individualizadas de la provincia de Pontevedra: Val do Salnés, Condado de Tea, O rosal y Soutomaior.

Los vinos de Rías Baixas, son vinos con historia, llenos de viejas leyendas que se elaboran a partir de una cepa básica, la uva albariño. Son vinos que nacen y se elaboran junto a la mar gallega, entre suelos arenosos, poco profundos y ligeramente ácidos.

El vertiginoso ascenso de estos vinos se debe al rápido acoplamiento del proceso de elaboración a las técnicas modernas, siempre sin abandonar los sistemas tradicionales en lo relativo al cultivo de las viñas y a las faenas de recolección y vendimia.

Los blancos están muy marcados por la personalidad de la uva albariño, mientras que los tintos, hasta la fecha, son muy minoritarios.

El clima es principalmente atlántico, en invierno son intensas las precipitaciones y determinantes las temperaturas suaves y cálidas, con muy poca diferencia entre el día y la noche. En verano las precipitaciones son poco frecuentes, las temperaturas se mantienen suaves gracias al aire fresco, las tormentas son poco habituales y el riesgo de granizo es bajo.

Las características que definen el suelo, son sin duda las propicias para la producción de los vinos de calidad, son bastante frecuentes en las cuatro subzonas los depósitos cuaternarios, que pueden ser aluviales, aunque el tipo de suelo varía en función de la zona.

NORA

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