REGINA VIARUM MENCÍA

Vinos

DO: Ribeira Sacra SUBZONA: Amandi 

VARIEDAD: Mencía CRIANZA: No tiene

VIÑEDOS PROPIOS: Ladera del Sil. Subzona de Amandi Sober; Lugo. 12 hectáreas.

PRODUCCIÓN: 80.000 bots.

Elección rigurosa de las mejores uvas de nuestras fincas a través de mesas de selección. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermentación a temperatura controlada, con “délastage” y remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color, aroma y complejidad.

Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación a temperatura controlad hasta transformar en vino. Crianza sobre lías finas durante cuatro meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino.


008009001
Añada
Añada: 2017
Cenominación de origen
D.O.: Ribeira Sacra
Capacidad (L)
Capacidad (L): 0.75
Variedad Uva
Variedad Uva: Mencía
Para acompañar
Para acompañar: Canapés, Pica Pica o Tapas, Carnes Rojas, Guisos y Estofados, Pescado, Quesos
Ideal para
Ideal para: Barbacoa, Cena con amigos, Comida con amigos, Comida en familia
Estilo: Tintos con crianza, elegantes y sedosos
Nota de cata
Nota de cata
VISTA: Vino limpio, fluído y consistente que nos refleja y desvela su lágrima. Matiz o tonalidad con un atractivo cereza picota con reflejos violeta. NARIZ: Su aroma, en primera impresión agradable, recuerda a olores frutales y frescos, destacando los frutos rojos muy maduros. Nariz compleja con diversidad de matices, fondos minerales que se descubren en copa con su degustación. BOCA: Ataque fresco, intensidad mineral con mucha expresividad, con estructura redonda y aterciopelada en boca. Amable, amplio y con un retronasal largo, recordando la variedad con el devenir del tiempo. Cálido y persistente.