OLOROSO MARQUES DE POLEY 50CL (Seco)

Con crianza

Oloroso elaborado a partir de la variedad Pedro Ximémez.

El oloroso es el resultado de una crianza oxidativa, obtenido como consecuencia del envejecimiento de robles americanos. Para obtener un oloroso como El nuestro, la duración de envejecimiento oxidativa debe ser como mínimo de 15 años. El color del vino va oxidándose, lentamente, hasta llegar a maravillosos tonos ambarinos, amarillo/morenos.


024008001
Añada
Añada: Solera 15
Cenominación de origen
D.O.: MONTILLA MORILES
Capacidad (L)
Capacidad (L): 0.50
Variedad Uva
Variedad Uva: Pedro Ximénez
Para acompañar
Para acompañar: Embutidos, Quesos
Nota de cata
Nota de cata

 Amarillo ámbar dorado.

 En nariz tendremos un vino intenso, frutos secos tostados, caramelo, yodado, siendo un vino de crianza oxidativa medio larga, sigue dejando una intensidad en nariz agradable.

Nunca tuvo flor en su juventud, no es un amontillado pero un oloroso, tendremos en nariz directamente el fruto seco tostado, madera y hoja a tabaco, viene por su crianza oxidativa, punzante por su añadido de alcohol, perfecto equilibrio entre el seco y algo abogado. Agradable en boca con una redondez perfecta.