JOSEP FORASTER ROSAT TREPAT

Rosado

Su elaboración se realiza a partir de uvas de la variedad 100% trepat, variedad  autóctona de La Conca de Barberà. En la ubicación de las viñas tenemos unos suelos de arcilla-calcáreos. Situado en las vertientes soleadas de la Serra de Miramar. Soportando un clima continental - mediterráneo. Son viñas que están cerca de alcanzar los 20 años de edad. A una altura sobre el "mare nostrum" de 500m. 

La producción por hectárea es de 7000 kg.

Su elaboración conlleva una ligera maceración pelicular y fermentación a baja temperatura con levaduras endógenas. Posterior trabajo con las lías finas durante unos meses después de la fermentación.

Vino divertido y elegante a la vez. Se ha querido, con este vino,  elaborar el Trepat  Rosat tratando de mostrar el potencial aromático y gustativo de esta variedad autóctona, en su elaboración más tradicional.

Se recomiendo su consumo de 8 - 10ºC. y es un vino que se recomiendo para acompañar arroces, carpaccio, pasta, pescado azul y carnes blancas.

 

Ficha de Cata

 

Color: Rosado pálido; color piel de cebolla y salmón.

 

Aroma: Intenso; frutas rojas con nata; toques de pimientas y notas de hierbas aromáticas.

 

Cata: En la boca es amplio, intenso y gustoso. Nos deja un posgusto persistente de fruta y notas espaciadas y vegetales muy refrescantes.

 

 

 

 

Distinciones: Primera añada 2013. 


077003001
Para acompañar
Para acompañar: Arroces y Paellas, Pescado, Aves y Carnes Blancas, Pastas y Pizzas
Ideal para
Ideal para: Cena romántica, Comida con amigos, Cena con amigos, Comida en casa, Comida en familia