JOSEP FORASTER BLANC DEL COSTER

Blanco

Un vino elaborado con viñedos viejos y jóvenes, elaborado con racimos de viñas viejas de Macabeo y viñas más jóvenes de Garnacha. Los viñedos de macabeo tienen una edad más de 40 años con una producción de 6500 kg por hectárea, y los viñedos de garnacha superan los 15 años con unas producciones por hectárea similares a las de macabeo.

Para la elaboración de este caldo se utiliza un 90% Macabeo y 10% Garnacha Blanca.

Los suelos donde se asientan estos viñedos son suelos calcáreos con piedras de río y pizarra. Situado en las vertientes de las Muntanyes de Prades. Recibiendo un clima continental mediterráneo, a una altitud respecto del mar de 400 m. 

La maceración se realiza en frío con las pieles de las uvas durante unas horas y posteriormente se trabaja con las lías más finas durante unas semanas después de la fermentación.

Consumir a 8 ºC.

Maridaje: Perfecto con pescado, arroz, marisco y quesos de pasta blanda.

 

 


077002001
Variedad Uva
Variedad Uva: Macabeo, Garnacha
Para acompañar
Para acompañar: Arroces y Paellas, Pescado, Aves y Carnes Blancas, Marisco, Pastas y Pizzas, Quesos
Ideal para
Ideal para: Cena romántica, Comida con amigos, Cena con amigos, Comida en casa
Estilo: Blancos o rosados secos, florales y refrescantes
Nota de cata
Nota de cata

Se busca la máxima expresión de los aromas primarios.

Este vino es muy fresco y aromático, es un vino que nos muestra toda la potencia aromática y gustativa de variedades autóctonas como son las variedades de Macabeo y la Garnacha.

Tenemos un color amarillo pálido con reflejos reflejos dorados.

Intensos aromas de frutas blancas, combinadas con aromas florales y minerales.

En la boca tiene una entrada ligera y fresca; en el centro es untuoso y expresivo. Una vez lo hemos bebido, nos deja un postgusto muy agradable y refrescante.