FINO DEL LAGAR ELECTRICO 50CL (Seco)

Con crianza

Es el vino generoso más universal. Se cría bajo velo de flor en el sistema tradicional de SOLERA y CRIADERA en las catedralicias bodegas de la D.O. Montilla-Moriles.

Toro Albalá es una de las 100 Bodegas de Oro en España para el siglo XXI. Se ubica en plena campiña cordobesa, en las localidades de Aguilar de la Frontera y Moriles. Sus orígenes se remontan a 1922 cuando D. José María Toro Albalá inicia el proyecto original de la actual empresa.

La producción de Toro Albalá forma parte de los vinos de D.O.P. Montilla-Moriles con la variedad de uvas de Pedro Ximénez. D. Antonio Sánchez Romero, el enólogo y propietario de esta marca, tiene presente el legado de sus antepasados para conservar la calidad de siempre.

Es un vino persistente donde hay de maridaje con platos de gastronomía suave como pescado en salsa crema con verduras, pescado al grill, incluso con carne blanca, no deja ser un gran amigo en final de comida con plato de quesos añejo.

Grado Alcohólico:15% Vol.

 


024007001
Añada
Añada: Solera 10
Cenominación de origen
D.O.: MONTILLA MORILES
Capacidad (L)
Capacidad (L): 0.50
Variedad Uva
Variedad Uva: Pedro Ximénez
Para acompañar
Para acompañar: Arroces y Paellas, Canapés, Pica Pica o Tapas, Marisco, Pescado, Quesos
Nota de cata
Nota de cata

En vista posee unos tonos verdosos brillantes.

En nariz los aromas primarios han desaparecido por efecto de la crianza. Su potencialidad aromática es altísima. El vino es punzante, enérgico, incisivo. Se perciben notas que recuerdan la miga o la corteza de pan procedentes de la levadura de flor. A medida que se airea surgen otros aromas: de avellana tostada, almendra partida y algunas especias como el clavo y la aceituna negra.

Es un vino con máxima crianza, 10 años, lo que tendremos un principio salino y amargo, con un final almendra ligeramente tostada, por su alta envejecimiento, en boca nos queda como vino graso, redondo por un final  persistente que nos deja una complejidad siendo ser un Fino.  la miga de pan, retronasal con redondez en boca, persistente