FINCA LA CAPITANA

Vinos

DO: Ribeira Sacra SUBZONA: Amandi VARIEDAD: Tempranillo

CRIANZA: 18 meses en barrica y 18 meses en botella

VIÑEDOS PROPIOS: Ladera del Sil. Subzona de Amandi Sober; Lugo. 12 hectáreas.

PRODUCCIÓN: 1.500 bots.

Selección de nuestras uvas tempranillo de la Finca la Capitana.

Maceración prefermentativa en frío durante 7 días en depósitos troncocónicos de roble francés. Posterior fermentación a 25 grados con cuatro remontados diarios. Una vez acabada la fermentación, relleno de los depósitos troncocónicos y maceración postfermentativa durante 30 días. Descubado y prensado.

Posterior crianza durante 7 meses sobre sus propias lías. Crianza 18 meses en barricas de roble francés y 18 meses en botella.


008014001
Añada
Añada: 2013
Cenominación de origen
D.O.: Ribeira Sacra
Capacidad (L)
Capacidad (L): 0.75
Variedad Uva
Variedad Uva: Tempranillo
Para acompañar
Para acompañar: Canapés, Pica Pica o Tapas, Carnes Rojas, Guisos y Estofados, Quesos
Ideal para
Ideal para: Celebraciones, Cena con amigos, Comida con amigos, Comida en familia, Haz especial cada día
Estilo: Tintos con crianza, elegantes y sedosos
Nota de cata
Nota de cata
VISTA: Color rojo cereza picota, con una capa media alta. Abundante lágrima. NARIZ: Aromas de gran intensidad de frutos negros (grosella-mora) notas de tostadas, tostadas, ahumados, madera integrada. BOCA: Cuerpo con buena estructura, carnoso, untuoso, con notas de frutos negros, chocolate, toques minerales, un vino con gran personalidad.