CREAM MARQUES DE POLEY 50CL (Dulce)
El cream, es el resultado de la composición del Fino, Oloroso y P.X.
Para su elaboración se ha usado la variedad de uva Pedro Ximénez.
Para poder obtener el carácter de este vino, se ha necesitado un envejecimiento en botas de robles americano durante 10 años.
Vista: De color caoba , yodadas y ámbar. Lágrima densa y uniforme.
Nariz: Siendo un blend como vino (mezcla de 3 vinos), en nariz sabremos que es un vino dulce, frutos secos tostado, algo de pasas y miel, la unión de varios vinos y su envejeciendo en la solera, nos deja aromas a naranja confitada y amarga.
Boca: Muy untuoso, entrando de manera aterciopelada, acariciando el paladar, de manera fina y noble. Impregna toda la boca. Ligerísima sensación de salinidad y amargor que se ve rápidamente cubierta por el dulzor del PX. Vuelven aromas manteca de cacahuete, flan caramelizado, avellanas y piel de naranja confitada.
