CAVA SELECTE GRAN RESERVA BRUT NATURE

Espumoso

Selecte Reserva cava brut nature de variedades 37,5% Parellada, 30% Xarel.lo, 25% Macabeo, 5% Chardonnay, 2,5% Pinot NoirMínimo 54 meses en rima en contacto con las levaduras. Lenta del vino frío durante 2-3 meses en botella. 

Posee un buen desprendimiento de finas burbujas, y color amarillo pálido. Notas de manzana, y melocotón, con algo de madera. Sumamente armonioso.

Pocos cavas tienen el cuerpo que le aporta la larga crianza del SELECTE, nuestro Brut Nature más armonioso. Está tan bien estructurado que parece un cava joven. Su energía se transmite al plato dándole sensaciones complementarias. Por eso lo podemos maridar con texturas bien diferentes tanto de carnes, pescados, pastas, arroces o complejos platos mar y montaña. Probadlo con un rape y gambas de Palamós. Es único. Y vayan desnudando las sensaciones que potencian un buen sushi o una tempura. ¿Nos atrevemos?.

PREMIOS: Medalla de Plata SEVILLA 2010

Medalla de Plata LA SELECCIÓN "die Besten der Besten" 2009

Medalla de Plata EFFERVESCENTS DU MONDE 2009

ZARCILLO DE PLATA 2009

Medalla de ORO GIROVI'09 "MESTRES TASTAVINS I CELLERS DE CATALUNYA" 2009

GUÍA PEÑÍN 2013-14 91 puntos ESPECIAL: Especial porque lo hemos envuelto con un suave y fino papel que lo protege de la luz.

Hemos incorporado un TERMÓMETRO en la contraetiqueta que nos indicará si la temperatura és la correcta para su consumo.


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Añada
Añada: 2008
Cenominación de origen
D.O.: Condado de Huelva
Capacidad (L)
Capacidad (L): 0.75
Variedad Uva
Variedad Uva: Macabeo
Para acompañar
Para acompañar: Arroces y Paellas, Pescado
Estilo: Cavas y Champagnes complejos, de crianza larga y burbuja fina
Nota de cata
Nota de cata

Con un buen desprendimiento de finísimas burbujas, es pálido y amarillo con muchas notas verdosas. En nariz es abierto, con notas frutales de melocotón y manzana. En boca es complejo, muy seco, con una efervescencia cremosa que le aporta vivacidad y ligereza, matizada por las notas de crianza, con leves tostados y frutos secos, quedando muy bien equilibrado. Es persistente dejando frescos sabores que perduran en el tiempo