CAVA HOMENAJE DE CAL REI GRAN RESERVA BRUT

Espumoso

Espumoso elaborado con las variedades de  40% Parellada, 20% Xarel.lo y 25% Macabeo y 15% Chardonnay

Tiene una crianza mínima de 70 meses en rima en contacto con las levaduras.

Su fermentación ha sido lenta del vino, frío durante 2-3 meses en botella.

análisis: % Alcohol 11,7%

Mat. Red. 8,1 g/l

Ac Total (Tart.) 6,2 g/l

pH 2,97

Se recomienda conservar en la misma posición en que se sirve, en lugar fresco, seco y sin luz.

Servir a 6-10ºC según época y gustos personales.

Elaborado con una de las mejores cosechas , conservando sus características sin perder su personalidad. Se incrementan incluso las sensaciones de equilibrio y complejidad que lo convierten en un cava único. 


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Añada
Añada: 2006
Cenominación de origen
D.O.: Condado de Huelva
Capacidad (L)
Capacidad (L): 0.75
Variedad Uva
Variedad Uva: Chardonnay, Macabeo
Para acompañar
Para acompañar: Aves y Carnes Blancas, Embutidos, Pastas y Pizzas
Nota de cata
Nota de cata

Con buen desprendimiento de unas finas burbujas, es pálido y de unos amarillos con notas verdosas. En nariz es floral, con notas de especies y flores de naranjo. En boca es seco con suaves sensaciones , cierto sabor a tostado, un toque de frutos secos , que se combinan con el de las frutas maduras de manzana y albaricoque, dejando unos sabores complejos que perduran en el tiempo.