VECRIMA

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DO: Monterrei VARIEDAD: Godello VIÑEDOS: Ourense

PRODUCCIÓN: 30.000 bots.

Los restos arqueológicos hallados en la comarca, tales como prensas, lagares excavados en roca y vasijas de origen romano, evidencian la participación de estos últimos en la introducción de la vitivicultura en Monterrei.

Desde finales del siglo IX, se produce una expansión del vino de mano de las órdenes religiosas, utilizándolo como pago a monasterios y señores feudales. Un vino que conserva la tradición a través de los siglos.

Maceración en frío de las pastas con nieve carbónica y trabajo a bajas temperaturas sobre las lías en dulce, en depósitos de acero inoxidable.


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Cenominación de origen
D.O.: Monterrei
Variedad Uva
Variedad Uva: Godello
Para acompañar
Para acompañar: Arroces y Paellas, Marisco, Pescado
Ideal para
Ideal para: Celebraciones, Cena con amigos, Cena romántica, Comida con amigos, Comida en familia
Estilo: Blancos o rosados secos, florales y refrescantes