El término terruño o terroir es un concepto muy amplio y complejo que pertenece a la cultura vinícola y a las tradiciones de cada zona elaboradora, donde el factor humano resulta determinante. Un espacio concreto influenciado por factores específicos como el clima, la situación y el tipo de suelo, que permite obtener un producto singular e identificable. De modo genérico, os contaremos que características tienen un vino en función de la tierra que le vio nacer.

Tipos de Suelo

 

Calidad de vino

 

Arena Caliza

 

Vinos alcohólicos y secos

 

Caliza

 

Vinos de gran cuerpo

 

Arenas

 

Vinos suaves y poco alcohólicos

 

Arcilla caliza

 

Vinos finos, no muy alcohólicos con bouquet

 

Arcillas

 

Vinos poco finos

 

Arcillas ferruginosas

 

Vinos alcohólicos y fuerte color

 

Suelos fértiles y compactos

 

Vinos poco finos y de escasa conversación

 

Suelos Húmedos o de regadío

 

Vinos de baja calidad.

 

Humíferos

 

La vid no crece ni se desarrolla