PASTEL DE CABRACHO 150grs.

Gourmet

Un plato tradicional en la cocina asturiana preparado para ser disfrutado en cualquier parte y ocasión. Es un paté creación de Arzak a principios de los años 70. En origen se usaba un solo pescado, el cabracho. Ante la escasez y carestía del mismo se le añade actualmente un porcentaje de merluza, junto con tomate, huevo, nata líquida, cangrejo de mar y vino tipo Pedro Ximénez.


El resultado es un paté jugoso y sabroso de reconocida fama. La forma más común de consumo es extendido sobre panecillos, galletas saldas, etc. Liga fácilmente con salsas como mahonesa, coctelera, etc.


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