Ingredientes para 4 Personas Ostras: 24. Limones: 2. Aceite: 3 cucharadas. Vino blanco: dos vasos. Laurel: dos hojas. Tomillo en polvo. Sal y pimenta. 

Abrir las ostras con un cuchillo, y extraer la carne. Exprimir un limón y cortar el otro en rodajas finas. Calentar el aceite en una cazuela. Introducir las ostras. Cubrir con el vino y el zumo de limón. Salpimentar.

Condimentar con el laurel y media cucharadita de tomillo. Cocer durante 5 minutos. Retirar y dejar enfriar. Disponer las ostras en una fuente. Rociar con su jugo, y acompañar con las rodajas de limón.