El vino es un producto que actualmente se encuentra en pleno auge, esto se traduce en un mayor interés por el público general, en una mayor y mejor formación de los profesionales del sector y en una demanda mas amplia a la hora de tomar un vino en un bar.

Para empezar, algunos establecimientos incluso han cambiado sus nombres por enoteca, vinaterí­a, vinoteca... pistas para que el consumidor sienta mayor atracción por estos lugares para intentar alimentar su reciente inquietud vitiviní­cola. Es una satisfacción poder ir a un bar y encontrarnos una amplia carta de vinos, nacionales y extranjeros, e incluso la opción de consumir vinos por copas!!! Que delicia para el aficionado!!

Pero, la realidad es que todaví­a un gran número de bares te responden con un ¿Rioja o Ribera? ?a la hora de pedir un vino, con todos mis respetos hacia estas dos prestigiosas Denominaciones de Origen (que se encuentran dentro de mis favoritas) que tan buen trabajo han realizado en el asentamiento y despunte del vino de calidad en España y en el mundo.

¿Por qué no nos podemos tomar un jumilla si no estamos cerca de Murcia o Albacete? ¿Por qué en Valladolid es difí­cil encontrar un vino que no sea Ribera del Duero? Evidentemente, por un lado hay que potenciar el producto de la tierra pero por otro lado deberí­amos ofrecer al consumidor un abanico más amplio de referencias vití­colas para aumentar su cultura vití­cola.

Tenemos en nuestro paí­s una amplia tipologí­a de bodegas, climas, terruños o variedades, dando lugar a grandes vinos de calidad que pueden competir en cualquier mercado, por lo que, que mejor que nuestra propia casa para conocerlos!!! Jerez, Bierzo, Toro, Ribera del Guadiana, Montilla " Moriles, Baleares, Jumilla, Alicante, Manchuela, Sierra de Ronda, Tarragona, etc...grandes zonas vitiviní­colas, muchas veces, casi desconocidas para el cliente final...

Propongo, aumentemos la demanda de estos vinos cada vez que salgamos con los amigos y descubriremos autenticas maravillas de la enologí­a y así­ conseguiremos, con nuestro esfuerzo y dedicación ampliar el mapa de denominaciones de origen en los bares.

A por ellos!!!

Un abrazo y feliz vuelta de vacaciones.

Rocí­o Orbea

Marketiza