Aficionate! Por Carlos Rodríguez. Cada vez más podemos observar como influyen ciertos aspectos y personas tanto en la forma de elaboración como en los precios de algunos vinos. Pero, ¿como influyen algunos gurús y modas en el sector vinícola?

 

Por un lado podríamos resaltar la cada vez mayor influencia de ciertos ?gurús? del vino, donde cabe destacar como no al más famoso de todos ellos: Robert Parker, acompañado de otros como Michell Roland, etc, y como bien sabemos: vinos que destacan, vinos que se encumbran a la cima, ya no sólo de fama sino de precio, está constatado que los vinos que más relevancia tienen para R. Parker, rápidamente se agotan y/o suben de precio pero, también hay que decir, y sino que se lo pregunten a algunas bodegas francesas por ejemplo, que el estilo de vino o de trabajo vinícola, digamos que ?deplora? el gurú de turno, puede llegar a cerrar bodegas. Esto ha llegado a tal punto que muchas bodegas han modificado su trabajo y sus vinos para agradar más a Parker y otros gurús.

 

Pero, también debemos decirlo: el problema no son estos gurús, ellos hacen bien su trabajo, francamente bien, y nos guste más o menos, es todo aquel ?aficionado? influenciable hasta el límite el que consigue que el vino esté influenciado por sus directrices, ya que ... ¡si lo dice Parker....!

Por supuesto que estos gurús aciertan a calificar con grandes notas a grandes vinos, pero no quita que lo hagan dentro de su gusto personal y esto es lo que debemos buscar cada uno de nosotros, nuestras propias experiencias, gustos y preferencias. Me asombra que en la última lista publicada le otorga 100 puntos a 2 vinos españoles y los rozan otros 3, mi pregunta es ¿se puede otorgar 100 puntos a un vino? yo creo que no, ya que si yo encontrara el vino de los 100 puntos dejaria de catar y buscar el vino perfecto. Creo que no debemos caer en los extremos, siempre hay que dejar la puerta abierta a la mejoría y a la elaboración de un vino mejor y más cuando entran en juego aspectos no controlables como la climatología. Probablemente sólo existió un vino de 100 puntos y lo elaboró un tal Jesús en unas famosas bodas ¡¡¡!!!

Por dejar de lado a las personas existen otros aspectos mediáticos como por ejemplo: la gran disminución de ventas de merlot y aumento de ventas de pinot noir a partir de la película Sideways, donde el protagonista ensalzaba una uva y degradaba hasta extremos insospechados a la otra. ¡no comment!.

Lógicamente cada vez estamos más globalizados e influenciados por modas pero en el mundo del vino deberíamos ausentarnos de todo esto, ¿difícil no?.

Saludos,

Carlos Rodríguez

Roco&Wines