INGREDIENTES: 2 litros de vino tinto, 750 gr. de azúcar, 1 tronquito de canela, 2 guindillas aplastadas, 24 clavos de especia, 60 gr. de jengibre fresco cortado a rodajas, 1 manzana roja pelada y a trozos, 24 almendras aplastadas. "El vino es una cosa maravillosamente apropiada para el hombre si, en tanto en la salud como en la enfermedad, se administra con tino y justa medida".   

ELABORACION:
Poner en un frasco o cuenco de cristal el vino, la canela, azúcar, guindillas, clavos, jengibre y manzana. Tapar y dejar en reposo 12 horas. Pasado este tiempo filtrar y envasar, Guardar en lugar fresco y seco.