Richard Smart, reconocido "gurú" del mundo del vino ha destacado el alto nivel técnico de las bodegas valencianas, durante una jornada técnica sobre viticultura moderna que tuvo lugar en la Universidad Politécnica de Valencia, a través de una iniciativa impartida por La Cátedra de la Viña y del Vino.

En opinión de Smart "a nivel técnico no hay nada que cambiar".

Sin embargo, este reputado experto australiano, que asesora en nuestro paí­s a bodegas como el Marqués de Griñon o Raimat , ha señalado que determinadas variedades son "poco conocidas en el Mercado Internacional, por lo que es necesario impulsar su promoción. Para ello, deben mejorar el marketing".

Se referí­a especialmente a la variedad Bobal, de la que ha asegurado "es absolutamente desconocida en el mercado Internacional".

La solución, según el prestigioso "gurú" pasa por que el gobierno y los agricultores inviertan cantidades importantes de dinero para hacer publicidad directa", o bien pagándole un subsidio a los agricultores australianos y cultivarla allí­. Comentó que de esta forma "una variedad de vino en Francia ya se hizo famosa".

Smart, también comentó, tras visitar varios viñedos de la provincia de Valencia y Alicante, que "habrí­a que mejorar el sistema de riego y la cubierta vegetal". En cuanto al cambio climático, y sus efectos en la viña, señaló que los agricultores deberí­an "cambiar de variedad o desplazarse a otro lugar", siendo las zonas más perjudicadas por el calentamiento de la tierra, España, el Sur de Francia, Italia y Grecia.

Richard Smart, ha explicado también las últimas tendencias en los cuidados de los viñedos, sistemas de riego y de su famosa teorí­a "canopy" management, que permite mejorar la producción y la calidad de la uva. Su tratado "Sunlight Into Wine" es uno de los libros de referencia más utilizado por bodegueros y viticultures de todo el mundo.

"El doctor de las viñas", como también se le conoce a Smart es una de las máximas autoridades mundiales en viticultura, experto en las caracterí­sticas de los viñedos australianos y asesor de importantes productores mundiales.