Viñedos sobre suelos  del valle del Mosela cuya estructura es es pizarroso-pedregoso.

La variedad de uva utilizada para la elaboración  de este vino es la Riesling, uva originaria de la región del Rhin.

Para la filoxera el sobrevivir en suelos tan bien drenados le resulta compllicado, el Mosela, es una de las pocas zonas de Europa donde se puede cultivar la vid en pie franco.

Dr. Loosen posee viñas de pie franco con edades superiores a los 120 años. Las viñas viejas son menos vigorosas y producen naturalmente menor rendimiento resultando en vinos más concentrados y complejos