Por Carlos Martín. ¿En cuantas ocasiones nos hemos encontrado frente a un lineal meditando acerca del vino a comprar? Aunque en un principio podemos sentirnos inseguros, resultará sencillo elegir si se atiende a una serie de aspectos que nos indicarán como y donde comprar un buen vino.

Desde Lugardelvino.com, dedicaremos unos minutillos a explicar las claves del éxito. En el mercado podemos encontrarnos múltiples puntos de venta de vino: grandes superficies, pequeñas vinotecas o tiendas de productos gourmet, tiendas virtuales vía internet, etc. Todos comparten una oferta similar de producto aunque existen detalles que los diferencian claramente.

HIPERMERCADOS
Englobamos aquí grandes superficies de venta, esto es, hipermercados, supermercados, etc. Estos lineales han cambiado en los últimos años su estrategia de venta, dando una mayor importancia al vino al dedicarle una ubicación claramente diferenciada del resto de productos, clasificando y agrupando los vinos por tipología y/o zonas vitivinícolas.

Como aspecto positivo en la compra, su fácil acceso, una amplia gama de vinos a buen precio. La adquisición de grandes cantidades de producto a bodega o distribuidor exclusivo les permite ofertar un p.v.p. final muy competitivo. Sin embargo, las marcas de vino que suelen manejar, corresponden con bodegas de gran producción, grupos bodegueros de reconocido prestigio, que les pueden asegurar continuidad de mercado.

Como negativo, existen multitud de referencias pertenecientes a bodegas familiares que no tienen cabida en estos establecimientos. También se echa de menos un mayor cuidado en la presentación y conservación del producto, por ejemplo, no tumbar las botellas con tapón de corcho natural, o carecer de personal especializado al cual recurrir en caso de duda. Bien es verdad, que en algunos centros están incorporando zonas gourmet, en las cuales se encuentra una oferta más seleccionada, y una atención más personalizada, pero por contrapartida, se asocia la calidad a precios más elevados, y no siempre está justificado, ya que dentro de la selección, existen productos de alta calidad a precios económicos.

VINOTECAS
Otro tipo de puntos de venta procedente de la evolución de las pequeñas tiendas de vino son las Vinotecas, denominadas antiguamente ?bodegas?. Son tiendas especializadas de vino las cuales han incrementado su importancia en los últimos años, ya sea a modo particular o en formato de franquicia; Estos centros, ofertan una gama de vinos más seleccionados, referencias más específicas que cubren generalmente la gran mayoría de la tipología de vinos existentes en el mercado. Suelen ser tiendas donde podemos encontrar referencias nuevas de gran calidad, no tan conocidas pero de excelente precio - calidad, siendo este su caballo de batalla frente a las grandes superficies. Además, suelen contar con personal especializado, por lo que nos podemos dejar asesorar e incluso degustarlo previamente.

INTERNET
Con el desarrollo de las nuevas tecnologías, hoy en día podemos también comprar vino de forma segura en la red accediendo a las denominadas tiendas virtuales.

Como principal ventaja de este medio de adquisición está la información disponible sobre el producto. Además, se puede tener acceso a productos exclusivos para clientes Premium, como por ejemplo la compra del vino en una barrica numerada de nuestra propiedad. Además, es cómodo pues el vino llega a casa sin tener que desplazarnos y generalmente, permite eliminar intermediarios de la cadena de ventas reduciendo el precio final del producto.

Ya que conocemos donde comprar vino, en sucesivas entregas mostraremos los aspectos a tener en cuenta en la compra pues acertar no es solo cuestión de lugar, sino también de precio, añada, tipología, denominación de origen, productor y momento.

Saludos, amantes del vino.

CARLOS MARTÍN LOBERA
enologo@decantia.com