Twitter creara su Vino
El fin será recaudar fondos para "Room to read", una organización sin animo de lucro que persigue que todos los niños tengan acceso a la lectura. La característica principal de las bodegas Crushpad es que implica a los productores del vino en todo el proceso de elaboración para así darle un toque personal.
En el caso de Twitter los vinos serán un Pinot Noir y un Chardonnay, ambos...
Guía de Maridaje Fácil
Blancos ligeros
Crustáceos cocidos, pescados blancos poco condimentados (cocidos, a la plancha, a la barbacoa), fiambres poco especiados.
Penedés, Rioja, Chacolí, La Mancha, Valdepeñas.
Blancos con cuerpo
Crustáceos a la parrilla, moluscos de concha (ostras, almejas), pescados de sabor pronunciado.
Rías Baixas, Rueda, Alella, Costers del Segre.
Blancos criados en madera
Pescados y mariscos...
Videojuego Wine Tycoon
Los jugadores tienen que construir su lagar, atender sus viñedos, emplear al personal, y producir el vino. Los jugadores pasan a través de todas las etapas de la elaboración del vino, desde plantar y cuidar del viñedo hasta que el vino llega a una planta de embotellamiento virtual. Para tener éxito en el juego, las cosechas y el equipo deben ser mantenidos. El juego también incluye...
UMAMI - El Quinto Sabor
El umami es la señal que nos indica existencia de proteínas como fuente de nutrientes esenciales para la vida.
El reconocimiento de umami como sabor básico es relativamente reciente. Para muchos, este concepto no está del todo claro; sin embargo, en Japón, los investigadores iniciaron la formulación de este concepto, despejando toda duda acerca de su existencia. Dada la particularidad...
El Vino en el Mundo
1. Atomización de la oferta y la ausencia de marcas fuertes.
2. Importantes oscilaciones de la producción y los precios de la materia prima de un año a otro.
3. Fuerte proceso de concentración de la distribución.
4. Descenso del consumo en los países productores.
5. Concentración de la producción y del consumo en Europa.
6. Presencia de nuevos oferentes, cuyo esfuerzo...
¿Cuánto se Bebe en España?
Esto da lugar a verdaderos atracones de alcohol (5 ó más bebidas alcohólicas en una sola ocasión).
Esta conducta, que en la literatura médica se conoce como binge drinking, es de alto riesgo y es la que siguen una parte de los jóvenes en nuestro país actualmente.
Los riesgos del atracón.
Consumir alcohol en atracón produce intoxicaciones y puede provocar tolerancia al alcohol. Las...
Vino para Monos
"La bebida se prepara así: ponemos en una cacerola una botella de vino tinto Kagor con pedazos de fruta, miel, limón y azúcar y la hervimos". Sin embargo, los monos no soportan tanto frío como su ciudad que llega a marcar 30 grados bajo cero, ya que en sus dependencias viven con una media de 27 grados centígrados.
El abuso no sólo de bebidas alcohólicas, normalmente de cualquier...
¿La Piedra Roseta del Vino?
Sabores
Lo que ha hecho es identificar las características clave de diferentes vinos y comparar sus observaciones con aquellas que hacen los expertos del producto final.
Con esta información McCloskey dice poder diseñar y predecir un buen producto. Hasta ahora ha catalogado los 50.000 vinos más importantes del mundo asegura haber "encontrado las matemáticas del sabor".
Explica: "el...
Vides con GPS
Permitirá tomar decisiones al tener datos en tiempo real sobre el estado del viñedo y de las uvas, como puede ser temperatura, radiación humedad, Ph y nivel de nutrientes, permitiendo actuar si se detecta alguna incidencia", precisaron. Supondrá una inversión de 60.000 euros.
Estos nuevos proyectos dados a conocer ayer, se suman a los desarrollados con el Centro Superior de...