También el tomate provino de América, transformando en buena medida la gastronomía europea (por cierto, claramente la italiana). Los fecundos intercambios que enriquecieron la dieta también se dieron en el plano de las bebidas fermentadas.
Es así como los españoles aportaron a América el vino y los pueblos indoamericanos aportaron a Europa el chocolate, producto no sólo bebestible que...
Cata Vertical
Se catan distintas añadas del mismo vino con el fin de preservar la evolución del vino en el tiempo, identificar cuales son las mejores añadas o analizar cambios en los métodos de vinificación de las bodegas a lo largo del tiempo. En estos casos, el orden de la cata que sugerimos, aunque subjetivamente, es empezar por la añada más antigua.
Cata Horizontal
Se catan vinos que...
Para los conductores de cierto tipo de vehículos, como los de transporte de mercancías con carga superior a 3.500 kilos, los de vehículos de transporte para más de 9 pasajeros o de servicio público, los de transporte escolar, mercancias peligrosas, servicios de urgencia o portes especiales, las tasas son de 0,15 miligramos por litro de aire y 0,3 gramos por litro de sangre. Estas...
Aunque ya vamos acostumbrándonos a la Producción-Spa, en la que los alimentos o bebidas son tratados a cuerpo de rey, en Europa no abundan estas iniciativas, de modo que la línea iniciada por Tastavy y Chaballier, abre en Francia la puerta a las Granjas-Spa, donde el ganado degusta cada día alguna(s) botellita(s) de buen vino
Las reses de Tastavy y Chaballier
En la próxima tanda,...
Es aquí, en Francia, donde más diversidad existe, pues también podemos encontrar los aÿze y cremant, que son vinos tipo champagne pero sin la denominación de origen. O los gaillac, seyssel y el vouvray. De Italia nos llegan los los , lambrusco, asti espumante, prosecco, franciacorta y el fragolino. En Estados Unidos también se fabrican, pero no tienen un nombre específico.
Hay tres...
Podés comprarlos en internet, pero como son un poco caros, de los 18 a los 28 dólares los 100 tags o carteles plásticos reutilizables, podés hacerlos vos mismo utilizando cartón, madera, plástico o el material que vos prefieras, y de diferentes formas. En la foto te dejo 2 modelos diferentes para que te inspires y dejes volar tu imaginación.
¿Qué es la mosca del vinagre?
Se trata de un insecto que pone los huevos en los granos de la uva y que al desprender microorganismos acéticos provocan el olor a vinagre de los racimos atacados, e incluso su pudrición.
¿Qué son las Bretanomices?
Son levaduras que suelen aparecer en la bodega y que transmiten al vino desagradables aromas animales (cuero, orina, cuadra). Se las combate con...
Este americano de 60 años es considerado por la prensa internacional como uno de las personas más influyentes en el mundo del vino en el ámbito internacional. En una de sus entrevistas concedidas en Francia destacó algunas de sus sabias opiniones sobre nuestros preciosos "caldos" que pudieran considerarse dogmas de fe, tales como:
"Lo único que les sigue sobrando a los vinos...
Se trata de una maquina de bebidas que te aconseja qué tomar en función de tu cara. La cosa es así, la máquina por ahora sólo está en Japón, te ponés delante de la dispensadora de bebidas. Esta tiene incorporados unos sensores que establecen según unas variables qué bebida tomar.
Las variables son, determinar tu sexo, la edad, la temperatura, el momento del día, etc. Por lo que en...