Champagne Bollinger La Grande Année 2007

Espumoso

Bollinger es una productora de champán con sede en Aÿ (FR). Produce varios vinos bajo el nombre Bollinger: el nonmillessimé Special Cuvée y los millessimé Grande Année, R. D. y Vieilles Vignes Françaises, este último con una producción extraordinariamente limitada. Fundada en 1829 por Hennequin de Villermont, Paul Renaudin y Jacques Bollinger, la casa continúa siendo propiedad de la familia Bollinger. Champagne Bollinger La Grande Année 2007, procede de las Bodegas Bollinger y tiene una D.O. FR Champagne. Este champagne está elaborado a partir de uvas 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay. 14 CRUs: principalmente Aÿ y Verzenay para el Pinot Noir, craming y Oger para el Chardonnay. 91% Grands Crus y 9% Premier CRUs. La Cámara de Bollinger sólo produce champán añejo en años excepcionales, cuando las uvas han alcanzado una calidad perfecta y la madurez con un perfecto equilibrio entre los ácidos y azúcares. De ahí la denominación de "Grande Année" dado a este champán, que, a diferencia de la "Cuvée Especial", sólo se produce a partir de uvas de esa cosecha particular. La Grande Année Bollinger sigue siendo, sin embargo, un vino de mezcla de variedades crus y uva. En este sentido, también lleva a la expresión del estilo House. Sin embargo, en este caso, el estilo también depende de las características de la vendimia dado. Es el mejor vino Bollinger puede producir en un año en particular mediante la exposición de su carácter particular. Uso exclusivo del Cuvee. Fermentado enteramente en barricas. En Bollinger, sólo cosechas de muy alta calidad se convierten en vendimia: la cosecha muy temprana y las cualidades frescas del año 2007 hacen de esta vendimia excepcional. Bodega de maduración envejecida por más del doble de tiempo requerido por la denominación. Sellada con un corcho natural mientras que envejece. Nota de cataEn Vista: Delicado color y los tonos dorados son un signo de la madurez del vino y de los métodos de elaboración de vino de Bollinger. En Nariz: Una primera impresión de las almendras frescas, entonces los aromas de la fruta de la amarillocarne que evocan el melocotón y el mango; tostadas, notas asadas acompañadas con cítricos secosy pomelo rosado. En boca: una encantadora plenitud aromática con sabores a miel y una textura lisa y calcárea; Notas de limón confitadas y una deliciosa amargura, un maravillosoacabado refrescante. Champagne Bollinger La Grande Année 2007.

VP-1487
Capacidad (L)
Capacidad (L): 0.75