Bebidas Fermentadas
La fermentación es un proceso natural mediante el cual un fruto o grano (uva, manzana, cebada) se transforma en bebida alcohólica. Este proceso requiere determinadas condiciones físico-químicas y la presencia de bacterias-levaduras que transforman el azúcar de la fruta en una serie de sustancias, entre ellas el alcohol etílico o etanol. Su contenido de alcohol es más...
Fue comercializado inicialmente como licor en septiembre de 1989, habiéndose lanzado en 1983 como bebida alcohólica. Tiene un ligero sabor a caramelo de fruta. Amarula ha recibido críticas consistentemente buenas, con el defecto, como muchos licores crema, de ser demasiado dulce para algunos paladares.
Se ha convertido en el segundo licor crema más vendido tras el Baileys Irish Cream,...
A veces se empapa de la fragancia del vino y nos dice que tendremos buena cata pero otras veces se encuentra duro, seco y nos está contando con todo detalle como de pésima fue la conservación de la botella en cuestión. Recordemos que al corcho, tal cual gimnasta, le encanta encontrarse flexible, ligeramente flexible y para nada rígido.
Otras veces nos dice si ese vino ha sido preparado o...
Aquí comparto algunos de sus vinos favoritos, según su origen, ¡para que tomemos nota!:
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Sumiller
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País
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Marca
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Productor
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D.O.
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Tipología
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Yoel ABARBANEL
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Italia
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Radici Riserva
Vino Santo
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Mastroberardino
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Taurasi
Trentino
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Tinto
C/ Botritis
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Franck
EVENO
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Francia
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Domaine Jamet 2006
Es muy similar al brandy y a veces se denomina brandy de ciruelas (o también plum brandy en inglés) El contenido de alcohol puede variar en un rango que va desde 25-70% por volumen, pero la más probable puede oscilar entre 40"45%. Se trata de la bebida nacional de Serbia (Se elabora casi el 70% de la producción mundial en esta zona del Este de Europa). También es muy popular en República... La historia del champagne, que podemos ubicar en el eje Reims-Troyes en el noreste francés, concretamente en los departamentos de l'Aisne, Marne, Seine et Marne, l'Aube y Haute-Marne, se remonta allá al siglo XVII donde se elaboraban vinos blancos a los cuáles se les comenzó a añadir variedades tintas en su elaboración y con el paso de los años añadieron la técnica de la efervescencia... Método: Poned todos los ingredientes excepto el azúcar y el aquavit (orujo) a hervir durante 20 minutos; removiendo de vez en cuando. Aparte calentar el aquavit (orujo), verter sobre los terrones de azúcar dispuestos en una bandeja de hornear y flamear hasta que el azúcar empiece a derretirse, añadir al resto de los ingredientes servido en tazones calentados de antemano; con las pasas... Unas 100 hectáreas de esta región quedaron, tras los tratados de paz posteriores a la Primera Guerra Mundial, en territorio de la hoy Eslovaquia, lo que ha llegado a ser una fuente de conflictos debido a la calidad diferente de los vinos del país vecino. Sin embargo incluso entre las ginebras premium hay un abanico muy amplio de posibilidades, en tanto los métodos de producción y recetas varían enormemente. Desde el uso de diferentes alcoholes, habitualmente de grano (trigo, maiz, cebada) en... En muchas ocasiones, en los cursos de cata que impartimos desde Lugardelvino en Madrid y Palencia, los asistentes se maravillan acerca de la cantidad de registros diferentes que pueden detectar del aroma de un vino, y aunque requiere entrenamiento y formación, está alcance de todo el mundo. Los aromas del vino son compuestos químicos de diversa índole, y que son los mismos o similares a... |