El salón internacional de Alimentación y Bebidas (Alimentaria), que se celebrará del 26 al 29 de marzo de 2012, acogerá una presentación de las bodegas adheridas a la denominada "Declaración de Barcelona" en la que muestran el compromiso del sector en la lucha contra el cambio climático. La organización "Wineries For Climate Protection", quien promueve la iniciativa, será la encargada de presentar la lista de estas bodegas en el citado Salón, ha explicado en un comunicado. Unirse a la "Declaración de Barcelona" no comporta coste económico alguno ni otra obligación para las bodegas que "manifestar una responsabilidad con la sostenibilidad vitivinícola", según ha subrayado. No obstante, las bodegas adheridas "podrán decidir en su momento la adaptación a los cambios que crean oportunos para contribuir objetivamente al compromiso sectorial". Para facilitar la adhesión, la organización "Wineries For Climate Protection" ha mejorado su web en la que las empresas vitivinícolas pueden suscribir la Declaración de Barcelona y encontrar ejemplos prácticos sobre cómo pueden apoyar al medio ambiente. Con la firma de la Declaración de Barcelona, el sector inició "un nuevo camino de liderazgo" internacional con una vitivinicultura que "trata de paliar los efectos del cambio climático", ha precisado. "Wineries For Climate Protection" es una iniciativa de la Federación Española del Vino (FEV) y sus empresas adheridas, en colaboración con Fivin/Vimac y Alimentaria, y con el patrocinio de la Organización Internacional del Vino (OIV). Fuente: EfeAgro.