Un nuevo diseño de botella que contempla las necesidades de un vino de guarda - entre otros - fue presentado en España. El nuevo y revolucionario envase está fabricado de vidrio tradicional y su originalidad consiste en que - automáticamente - decanta las impurezas de la bebida, obligando a éstas a permanecer en el fondo.

Arqueólogos israelíes han descubierto una prensa de vino de 1.400 años de antigüedad perteneciente a la era bizantina. Es excepcionalmente grande y avanzada para su época ya que mide mide 6,5 por 16,5 metros. Ubicada en el sur de Israel a unos 40 kilómetros al sur tanto de Jerusalén en lo que parece ser un área industrial y de artesanía.

El hotel Dorchester, el más prestigioso de Londres, volvió a acoger ayer 9 de marzo la tradicional cena de la Gran Orden de Caballeros del Vino (GOCV) que, tras celebrar el pasado año sus bodas de plata, sigue siendo uno de los principales instrumentos de promoción del vino español en el Reino Unido.

No es exclusivo de nuestro país pues en medio mundo, comienzan a poner en tela de juicio el papel de los prescriptores de compra: los gurús del vino. El acceso a la información a través de la red y la crisis económica parecen ser los principales factores que han hecho caer un símbolo de la prensa enogastrómica en nuestro pais: la revista sibaritas.

La cata del aceite de oliva tiene muchos paralelismos con la del vino. Las fases existentes, el material empleado, los organos sensoriales implicados, la descripción en la nota de cata. Son muchas las bodegas que incorporan almazaras a su activo, completando así su portfolio de productos alimentarios. Descubra semejanzas y diferencias.