Determinar y diferenciar el origen de los sabores es fundamental en la fase gustativa de la cata de vinos. Los sabores pueden clasificarse en dulces, ácidos, salados y amargos. El siguiente artículo explica que aporta cada uno de estos sabores, donde sentirlos y como diferenciarlos.

La vid, arbusto del género Vitis (botánica), es una planta que puede extenderse horizontalmente sobre el suelo o por el contrario, crecer. Sus hojas se insertan en los sarmientos mediante pecíolos y los granos de uvas se agrupan alrededor del palillo. Todo este envoltorio de cepas, pámpanos y racimos es lo que configura una vid o viñedo, productor del dorado racimo de uvas.