No hay recetas mágicas en este negocio, pero algo es claro: esto no es lo que era. El sector ha cambiado y lo que hasta hace 3 años era válido ahora no lo es tanto. El presente documento pretende sugerir 36 propuestas que facilitarán tu adaptación como bodega al nuevo escenario. Son pocos, pero ya hay algunos operadores en el mercado que operan bajo este nuevo paradigma de hibridación comercial con un enfoque 360. En esto, como en tantas otras cosas, renovarse o morir...

 

MARKETING

  • Orientado al consumidor.
  • Orientado a los nuevos hábitos del consumidor: salud, ritmo de vida, funcional, moda, …
  • Nuevas y más ocasiones de consumo.
  • Nuevos lugares de consumo: noche, terrazas, …
  • Imagen moderna, actual, trendy, aspiracional …
  • Innovación visible en producto, marca, formato y en modelo comercial.

 

POSICIONAMIENTO COMERCIAL

  • Posicionamiento Comercial.
  • Producto de consumo diario.
  • Producto fácil sin complejidades y fácil de escoger.
  • Adaptado a nuevos momentos.
  • Combinando las componentes aspiracional y asequible al mismo tiempo.
  • Disponible en nuevos canales.
  • Disponible en nuevos formatos de conveniencia.
  • Innovación en las fórmulas promocionales.

 

I+D

  • Orientado al consumidor.
  • Opciones de baja graduación.
  • Vinculado a los nuevos gustos y al nuevo estilo de vida.
  • Orientado a considerar nuevos ingredientes y procesos.
  • Con calidad popular.

 

LOGISTICA

  • Distribución especializada.
  • Orientada al producto.
  • Profesionalizada.
  • Integrada en la cadena de valor: bodega y establecimiento.
  • Prescriptiva: conocedora del producto.
  • Just in Time.

 

OPERACIONES

  • Flexibilidad en las producciones.
  • Adaptable a nuevos formatos.
  • Poco reguladas o intervenidas.
  • Menos vinculadas a procesos artesanales y/o manuales.
  • Lean Manufacturing.

 

MODELO ECONÓMICO

  • Fuerte peso del Trade Marketing.
  • Innovador en promoción comercial.
  • Basado en estrategias win:win y de equilibrio en los márgenes.
  • Menor PVP percibido.

 

No es sencillo integrar esto bajo un único paraguas donde los diversos canales de comercialización pierden peso en pro de una piedra angular: el cliente. Si quieres conocer a fondo lo que implica la hibridación comercial, ponte en contacto con nosotros

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