|
miércoles, 28 de octubre de 2009 |
|
¿Cuántos kilos de uva produce una vid al año y cuántos kilos de uva se necesitan para elaborar un litro de vino? Como sabemos, la producción de un viñedo es muy relativa ya que depende muchos factores. El ciclo vegetativo de la planta ese año, la variedad de uva (las hay con más rendimientos que otras), la zona geográfica, los factores climáticos, etc. Uno muy importante es la forma de cultivar la uva, el viticultor puede sacar más o menos kilos dependiendo de cómo la pode, la riegue, la cuide etc.
Una hectárea de viñedo puede dar desde, por ejemplo, 4000 kilos hasta más de 15.000, dependiendo del tipo de vno que quiera obtener, ya que a mayor producción o rendimiento, menor es la calidad de uva a obtener. Y para obtener una botella de vino de 75 cl. se necesita, un poco más de 1 kilo de uva.
|
