Portal dedicado al mundo del vino y su cultura. Tienda especializada. Un lugar para los sentidos. http://www.lugardelvino.com Tue, 14 Oct 2008 13:54:31 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.lugardelvino.com/FORMACION/VIOGNIER.html Rara y escasa variedad de origen francés. Durante la década de los noventa su cultivo se extendió en América, principalmente Argentina. Sus tonos son nítidamente afrutados, con un intenso aroma a melón, duraznos y especias, así como acaramelados. Posee una estructura fuerte con un largo final en boca. Soporta la crianza con excelentes resultados. FORMACION - FORMACION Tue, 14 Oct 2008 11:31:32 +0100 http://www.lugardelvino.com/VINO/RIOJA-BUSCA-JOVENES.html Convertir la marca Vinos de Rioja en un referente sobre nuevas tendencias asociadas al vino es uno de los objetivos de esta denominación de origen calificada que pretende desarrollar una campaña 360º, bajo el lema El Sonido del Vino de Rioja. NOTICIAS - VINO Fri, 10 Oct 2008 12:45:32 +0100 http://www.lugardelvino.com/FORMACION/AFINAMIENTO-EN-BOTELLA.html Por Carlos Rodríguez. En los últimos años, y cada vez de forma más extensiva, el llamado afinamiento en botella del vino para alcanzar el momento idóneo de consumo se está dejando en manos del consumidor final en lugar de la bodega elaboradora. FORMACION - FORMACION Sat, 11 Oct 2008 19:02:09 +0100 http://www.lugardelvino.com/VINO/CATAS-DE-VINO-EN-MADRID.html NOTICIAS - VINO Tue, 01 Jan 2008 21:52:19 +0100 http://www.lugardelvino.com/CULTURA/VINOS-DE-CULTO.html El término Cult Wine o Vinos de Culto nace en Estados Unidos en 1992 y comienza a popularizarse gracias al mundialmente reconocido crítico de vinos Robert Parker (/ENTREVISTAS/QUIEN-ES-ROBERT-PARKER.html), que se ocupó de poner nombre y apellidos a este nuevo concepto. CULTURA - CULTURA Thu, 09 Oct 2008 10:07:23 +0100 http://www.lugardelvino.com/MARKETIZA/MARKETIZA-ROCIO-ORBEA.html Lugardelvino.com estrena sección. Marketiza es un nuevo espacio que abordará aspectos de marketing y comunicación del mundo del vino. Su creadora, Rocío Orbea, es licenciada en Químicas y Master de Viticultura y Enología por la U. P. de Madrid. MARKETIZA - MARKETIZA Wed, 08 Oct 2008 11:42:44 +0100 http://www.lugardelvino.com/CURIOSIDADES/ISINGLASS-DE-ESTURION.html Muchas bodegas están comenzando a utilizar isinglass, un extracto del esturión que hace los vinos más suaves al paladar. Existe por estos días un debate entre productores vitivinícolas de Australia, quienes se sienten incómodos de tener que informar en las etiquetas todos los ingredientes empleados. FAQs - CURIOSIDADES Wed, 08 Oct 2008 12:03:50 +0100 http://www.lugardelvino.com/VINO/DO-NAVARRA-SE-RENUEVA.html La Denominación de Origen Navarra presenta su nueva imagen coincidiendo con la celebración de su 75 aniversario. La nueva marca nace con el objetivo de plasmar en un único símbolo el carácter innovador, dinámico y diferenciado de los vinos de Navarra. NOTICIAS - VINO Sun, 05 Oct 2008 13:15:07 +0100 http://www.lugardelvino.com/EVENTOS/CASA-CORREDOR-PREMIADO.html La bodega Selección Mare Nostrum (/TIENDA/Castilla-la-Mancha/Casa-Corredor-Syrah/pagina-producto-detallada.html) - Casa Corredor (/BODEGAS/SELECCION-MARE-NOSTRUM-BODEGA-S.L.html), ha obtenido dos medallas en la XIV edición del concurso 'Premios Mezquita (/TIENDA/PREMIOS-MEZQUITA-2008.html)', celebrado la semana pasada en la ciudad de Córdoba. EVENTOS - EVENTOS Tue, 07 Oct 2008 16:25:11 +0100 http://www.lugardelvino.com/CURIOSIDADES/EL-DIA-QUE-TODO-CAMBIO.html ¿Se imaginan que un buen día el mundo despierta con la noticia de la creación de una nueva máquina que envejece el vino en segundos? La industria daría tal vuelco que afectaría a todo agente relacionado con el vino.. Barricas, corchos, productores, distribuidores, comercializadores... ¿Como sería ese día? FAQs - CURIOSIDADES Tue, 07 Oct 2008 15:41:28 +0100 http://www.lugardelvino.com/VINO/RESTAURANTES-CRISIS-Y-VINO.html La crisis golpea fuerte a todo el mundo. En restauración, alarma ver como decae una de sus principales fuentes de ingresos como es la venta de vino. Un poco de autocrítica ayudará a conocer la problemática. Analicemos las causas a fondo y como mejorar las ventas. NOTICIAS - VINO Mon, 06 Oct 2008 11:49:45 +0100 http://www.lugardelvino.com/CULTURA/UN-DECANTADOR-EN-TU-VIDA.html Por Jaimez Sanz. Lo hemos comprobado una y mil veces. La decantación es uno de los temas que más inquieta a las personas que se acercan al mundo del vino. Cómo decantar, qué vinos, en qué momento. CULTURA - CULTURA Sun, 05 Oct 2008 14:01:23 +0100 http://www.lugardelvino.com/FORMACION/FERMENTACION-DEL-VINO.html Por Carlos Martín. La fermentación alcohólica es el proceso clave en la obtención de un vino de calidad, que consiste en la transformación del zumo azucarado de las uvas en alcohol, realizado a través de las levaduras. FORMACION - FORMACION Fri, 03 Oct 2008 13:25:52 +0100 http://www.lugardelvino.com/ARGENTINA/ES-SOLO-MALBEC.html Por Martín Contreras. En los últimos tiempos Argentina se ha dado a conocer en el mercado externo con el Malbec, cepa de origen francés. INTERNACIONAL - ARGENTINA Thu, 02 Oct 2008 09:34:29 +0100 http://www.lugardelvino.com/VINO/VICKY-CRISTINA-BARCELONA.html El vino está omnipresente en el último film de Woody Allen: En Vicky Cristina Barcelona , el vino es casi un hilo conductor de la película, ambientada en España. Los personajes pasan mucho tiempo con copas en la mano. NOTICIAS - VINO Wed, 01 Oct 2008 17:08:23 +0100 http://www.lugardelvino.com/CULTURA/LAS-ETAPAS-DEL-VINO.html Los novatos del mundo del vino tienden a guardar los vinos independientemente a su naturaleza. Conozco gente que guarda blancos varios años pensando que acabaran siendo millonarios, por aquella leyenda urbana que cuenta que el tiempo, per se, da más valor a todo vino. CULTURA - CULTURA Mon, 29 Sep 2008 13:21:58 +0100 http://www.lugardelvino.com/CURIOSIDADES/LA-GRAN-SUBASTA-DEL-VINO.html Subastas las hay de todo y todos los días: en lo referente al vino la marca Herederos Marqués de Riscal celebrará el último fin de semana de octubre una de las mayores subastas de colecciones de vinos del mundo y, probablemente, de la historia. FAQs - CURIOSIDADES Thu, 02 Oct 2008 09:18:09 +0100 http://www.lugardelvino.com/ARGENTINA/NUEVO-RUMBO-EN-ARGENTINA.html Tomando el testigo de la excelente labor llevada a cabo por Verónica Giuliani, es un honor presentar a Martín Contreras, nuestro nuevo colaborador en la sección Argentina!, donde llevamos a nuestros lectores la realidad de la cultura vinícola Argentina. INTERNACIONAL - ARGENTINA Wed, 01 Oct 2008 09:52:49 +0100 http://www.lugardelvino.com/PROFESIONES-DEL-VINO/EL-ORIGEN-DEL-VINO.html El mosto o zumo de uva es origen del vino. De sus características dependerá en gran medida el resultado final obtenido. Contiene cantidades variables de glúcidos llamados comúnmente azúcares. La uva contiene de un 15 a un 25% de glucosa y fructosa. FORMACION - PROFESIONES DEL VINO Mon, 29 Sep 2008 11:49:20 +0100 http://www.lugardelvino.com/SALUD/EL-VINO-ES-ANTIDEPRESIVO.html El catedrático de Psiquiatría de la Universidad Complutense y presidente de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), Enrique Rojas, sostiene que un vino de calidad de entre 11 y 13 grados tomado con moderación es un alimento, pero también un antidepresivo. SALUD - SALUD Thu, 25 Sep 2008 12:15:30 +0100 http://www.lugardelvino.com/CULTURA/GUIA-RAPIDA-DE-MARIDAJE.html Lejos de sentar cátedra, este artículo pretende ser una guía rápida y accesible para aquellos que se ven en la urgencia de saber que vino marida con un plato. Sabemos que dentro de cada tipología, cada vino es un mundo, que cada circunstancia, bolsillo y época del año manda, pero aún así, resultará útil. CULTURA - CULTURA Tue, 23 Sep 2008 11:31:00 +0100 http://www.lugardelvino.com/VINOS/COMO-SERVIR-EL-VINO.html IMAGENES - VINOS Fri, 26 Sep 2008 12:39:26 +0100 http://www.lugardelvino.com/FORMACION/QUE-ES-LA-MALOLACTICA.html Por Jaime Sanz. Cada año, por octubre o noviembre, se oye hablar a los bodegueros de cosas raras que atañen a los vinos jóvenes o de maceración carbónica, como: “Todavía no ha terminado la maloláctica”, “está muy áspero, necesita maloláctica”. ¿Es que el vino está malito? ¿Qué le ocurre? FORMACION - FORMACION Wed, 24 Sep 2008 15:17:13 +0100 http://www.lugardelvino.com/FORMACION/ENVEJECIMIENTO-DEL-VINO.html Un poquito de oxígeno y el roce de la madera, la calma de una botella, sin ruidos, sin luz y la temperatura adecuada para crear algo único. Dos fases que completan el trabajo duro de todo el año. Descubre el secreto del paso del tiempo. FORMACION - FORMACION Tue, 23 Sep 2008 18:03:24 +0100 http://www.lugardelvino.com/VINO/PRO-PARKER-VS-ANTI-PARKER.html La batalla por el vino y el amor O cómo salvé al mundo de la parkerización. Este es el curioso título de un libro que está teniendo un inusitado éxito entre los expertos y aficionados al vino y que empieza a llenar también páginas en los medios de comunicación general más importantes del mundo. NOTICIAS - VINO Mon, 22 Sep 2008 11:08:14 +0100 http://www.lugardelvino.com/PROFESIONES-DEL-VINO/DEVOLVER-VINOS-DEFECTUOSOS.html En ocasiones abrimos botellas de vino que no se encuentran en perfectas condiciones. Surge la duda en los consumidores no expertos. ¿Será cosa mía, o el vino huele y sabe mal? Sigue nuestros consejos, te ahorrarán dinero y cuidarán tu salud. FORMACION - PROFESIONES DEL VINO Thu, 18 Sep 2008 12:44:37 +0100 http://www.lugardelvino.com/CULTURA/LAS-MATEMATICAS-DEL-VINO.html El campo de las ciencias exactas en su aplicación a la vitivinicultura es un terreno inexplorado. En la enología la exactitud es un término gratuito. Cuentan más las estimaciones “a grosso modo”, que las realizadas con los procedimientos convencionales. CULTURA - CULTURA Wed, 17 Sep 2008 11:43:29 +0100 http://www.lugardelvino.com/TECNOLOGIA/BARTENDER-DS.html Para los amantes de la enología los juegos también tienen cabida, de ello hablábamos en el post, Sommelier DS (/TECNOLOGIA/NINTENDO-SOMMELIER-DS.html), nuevo juego sobre enología para Nintendo. Presentamos hoy otra novedad para los amantes del mundo del cocktail, Bartender DS. TECNOLOGIA - TECNOLOGIA Sun, 21 Sep 2008 20:00:42 +0100 http://www.lugardelvino.com/SALUD/EL-ALCOHOL-EN-EL-CUERPO.html Tu peso, tu raza, tu edad, el haber consumido alimentos, la graduación de la bebida, el clima, los medicamentos que has tomado... Son muchos los factores que influyen en la asimilación del alcohol en tu cuerpo. Beber con moderación es básico y verás por qué. SALUD - SALUD Fri, 19 Sep 2008 12:59:02 +0100 http://www.lugardelvino.com/FORMACION/TANINOS-DUROS.html Los taninos son los compuestos que le dan al vino tinto su color rojo característico. Poseen muchos efectos saludables, aunque también algún inconveniente. El motivo por el que se cree que las plantas producen taninos es curioso: lo hacen para evitar ser comidas. FORMACION - FORMACION Sat, 20 Sep 2008 14:03:40 +0100 http://www.lugardelvino.com/VINO/EL-BOUQUET-DEL-MIEDO.html Un proceso inflacionario con precios estancados, falta de líneas de financiación, la demanda estancada y la exportación de capa caída. Si añadimos exceso de burocracia, un numero de bodegas creciente en exceso y la falta de adaptación a las nuevas tecnologías, pasa lo siguiente... NOTICIAS - VINO Tue, 16 Sep 2008 12:05:04 +0100 http://www.lugardelvino.com/CURIOSIDADES/GIN-TONIC-CON-PEPINO.html El mundo de los destilados va por modas cíclicas. Primero fue el Whisky, luego el Vodka, más tarde el Ron y ahora la Ginebra. En lo que respecta al Gin-Tónic, lo cool ahora es servirlo con pepino. La tendencia, creada por la ginebra Hendricks, que contiene pétalos de rosa y pepino, está causando furor en círculos snobs. Todo sobre el Gin-Tónic perfecto... FAQs - CURIOSIDADES Sat, 13 Sep 2008 20:29:30 +0100 http://www.lugardelvino.com/ENTREVISTAS/PABLO-MORANDE.html El creador del vino más exitoso, don Melchor de Concha y Toro, descubridor de los dos mejores valles para vinos blancos, Casablanca y Leyda, vuelve a la carga. En lo comercial, relanza la viña Morandé, hoy propiedad de la familia Yarur. En lo enológico, su cruzada está en el rescate de los vinos del secano costero del valle del Maule. ENTREVISTAS - ENTREVISTAS Wed, 17 Sep 2008 15:27:32 +0100 http://www.lugardelvino.com/SALUD/EL-VINO-ES-BUENO-POR.html Siempre que bebas con moderación, el vino tinto es saludable. Ayuda a no engordar y alarga la vida. El vino Tinto contiene grandes dosis de antioxidantes que ayudan a nuestro organismo; Las causas son las propiedades de las grandes dosis de ácidos fenólicos, flavonoides y resveratrol que tienen la función de proteger a las lipoproteínas. SALUD - SALUD Mon, 15 Sep 2008 13:46:31 +0100 http://www.lugardelvino.com/TECNOLOGIA/ACELERADOR-DE-PARTICULAS.html Un grupo de físicos nucleares franceses han ideado una técnica para autentificar los grandes vinos introduciendo en las botellas que los contienen un haz de iones de un acelerador de partículas, anunció el lunes el Centro Nacional de Investigaciones Científicas (CNRS). TECNOLOGIA - TECNOLOGIA Mon, 15 Sep 2008 13:34:46 +0100 http://www.lugardelvino.com/ENOTURISMO/LAS-10-BODEGAS-MAS-VISITADAS.html Hace unos dias el diario británico “The Guardian”, publicó un artículo sobre las diez bodegas del mundo más visitadas. En estos últimos tiempos el ENOTURISMO ha tenido un inmenso augue, devido a la diversa variedad de vinos, donde el turista puede degustar el vino en el mismo lugar de producción. ENOTURISMO - ENOTURISMO Thu, 11 Sep 2008 15:34:41 +0100 http://www.lugardelvino.com/CULTURA/CATALIZADOR-DE-EMOCIONES.html Por Carlos Rodríguez. Lo primero que debes pensar cuando abres una botella que unos amigos te han regalado, y que les ha implicado gastar tiempo y dinero, debe ser puro agradecimiento. CULTURA - CULTURA Tue, 09 Sep 2008 14:19:46 +0100 http://www.lugardelvino.com/CULTURA/THE-WINE-MUSIC.html Libros, decoración, películas y ahora, por qué no, música. Hoy presentamos un disco compacto que está enteramente dedicado al mundo del vino. Es un proyecto que ha realizado el señor Tony King ha recibido el nombre de The Wine Music. CULTURA - CULTURA Fri, 12 Sep 2008 10:44:36 +0100 http://www.lugardelvino.com/TIENDA/PREMIOS-MEZQUITA-2008.html La XIV Cata-Concurso de Vinos Ciudad de Córdoba-Premios Mezquita presentan su convocatoria el próximo 27 de septiembre. La actividad promovida por la asociación cultural Aula del Vino de Córdoba tiene como finalidad resaltar la calidad de los vinos españoles. Nace con vocación docente, figurando entre sus objetivos el dar a conocer el mundo de la viña y del vino. Lugardelvino.com apoya la iniciativa como entidad colaboradora del evento. NOTICIAS - TIENDA Tue, 09 Sep 2008 12:09:45 +0100 http://www.lugardelvino.com/FORMACION/VENDIMIA-TARDIA.html Por Carlos Martín. Todo apunta a que este año la vendimia se realizará más tarde que de costumbre en el caso de los tintos, ya que el viñedo prosigue un retraso de unas dos semanas respecto a otros años. FORMACION - FORMACION Sun, 07 Sep 2008 11:45:07 +0100