El catalán de 26 años David Seijas fue el ganador de la XV edición del concurso “Nariz de Oro 2006”, haciendolo poseedor del título de mejor sumiller de España.  David, que actualmente trabaja en Vila Viniteca, una tienda de vinos online. A pesar de su juventud, posee una dilatada formación forjada en el Reino Unido, Australia y también en Cataluña, en lugares como El Bulli, nombrado recientemente como mejor restaurante del mundo, o el Ars Barcelona.

Ocho finalistas que demostraron su conocimiento sin llevarse ni un sorbo a la boca, y la vista tampoco les facilitaba nada, pues las bebidas eran servidas en copas totalmente opacas.

David demostró su talento reconociendo, sólo con el olfato, cuatro de las cinco bebidas alcohólicas presentadas, cada una diferente entre las que se podían encontrar vinos, sidras, destilados, etc.

Este concurso organizado por la revista Vino y Gastronomía, premió al ganador con una escultura del artista Antonio López, además del reconocimiento nacional que ya disfruta.

También cabe felicitar al segundo y tercer finalista, Maria Teresa Pérez, sumiller de La Cuina de Boro, Náquera (Valencia) y Raúl González Baena, del restaurante Mesana de Marbella.

En total, se cataron 117 vinos de diferentes categorías, que fueron seleccionados entre casi 1.000 caldos españoles a lo largo de distintas semifinales.También fueron los primeros en sus categorías el dulce Olivares 2003 (D.O. Jumilla), el tinto corta crianza Aván Nacimiento 2004 (D.O. Ribera del Duero) y el tinto larga crianza Trasnocho 2003 (D.O.C. Rioja).

Los ganadores coincidieron en afirmar que se trata de un premio muy valorado en la profesión, porque «abre muchas puertas» y facilita el aprendizaje al permitir estar de «invitado de honor» en actos y muestras relacionados con el sector del vino y la gastronomía.