Cada año los editores de la Revista especializada Wine Spectator repasa todos los vinos que han sido publicados en su revista durante los últimos 12 meses y seleccionan los 100 mejores. En 2007 han evaluado más de 15.000 referencias de todos en mundo en cata ciega.

De ellos, más de 3500 obtuvieron muy buena puntuación (90 puntos o más en una escala de 100). Los criterios en los que se basa Wine Spectator son: Calidad (Reflejada en la puntuación), Valor (Reflejado en el precio), disponibilidad(Medida por la producción o importacion) y un factor, que denominan X-factor (del inglés Excitement). Aunque no hay una ecuación que determine la selección final.

En esta edición de 2007 han sido 30 Países representados haciendo, junto a la del 2006, las más diversas de la historia del Top 100 desde que comenzó en el año 1988. La media de precios de los vinos de este año son de unos 42 dólares americanos, lo que supone un descenso de la edición anterior donde la media se situó en 49 dólares Sin merma de calidad. La media de las mejores puntuaciones ha sido de 93.

Hay que lamentar que entre los diez mejores no haya ningún vino español, a pesar que incluso en la revista de noviembre el Malleolus de Sanchomartín 2004, de Emilio Moro recibió una puntuación de 97 puntos. Entres los galardonados hay vinos Californianos, Italianos y sobre todo Franceses y Australianos.

La lista es la siguiente:

Décimo Puesto:

Krug (Champagne Brut 1996)

Ha obtenido una puntuación de 99 puntos y su precio de 250 dólares.

Se ha comenzado a distribuir este año, ha sido uno de los últimos Champagnes del 96 en ser lanzado al mercado. Refleja la experiencia de tres generaciones de la familia Krug.

Durante el crecimiento hizo mucho calor y días soleados contrastados por el frío de las noches, resultado vinos con gran maduración pero además con alta acidez. Las uvas fueron seleccionadas de viñedos de 17 pueblos. Se vendimió a finales de Noviembre del 2006.

Noveno puesto:

Robert Mondavi (Cabernet Sauvignon 2004) (Napa Valley Reserve)

Este vino californiano, con sus 95 puntos se coloca en una novena posición. Su precio es de 125 dólares. La cosecha del 2004 ha sido una de las últimas de la familia de Robert Mondavi, en la que han producido uno de los ,mejores Mondavi Reserva desde 1996. El vino con una composición de Cabernet Sauvignon al 86% y el resto Cabernet Franc y Petit Verdot.

Octavo puesto:

Mollydooker (Syrah McLaren Vale carnival of Love 2006)

Carnival of Love está hecho de tres viñedos contiguos del “Gateway Wineyard”, la misma zona donde se produce el Mollydooker Shiraz Velvet Glove. Sarah y Sparky Marquis Son los encargados de de capturar el color y el carácter afrutado fermentando la Syrah a temperaturas relativamente bajas. Ha sido embotellado después de 9 meses de envejecimiento en dos juegos nuevos de barricas de roble americano.

Séptimo puesto:

Tenuta dell’Ornellaia (Bolgheri Superior Ornellaia 2004)

Con sus 97 puntos este vino italiano con un precio de 150 dólares por botella ha obtenido su séptima posición del Top 100.

Ha sido producido con una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Merlot de una finca de unas 91 hectáreas propiedad de Lamberto Frescobaldi. Es uno de los vinos abanderados de la denominación de origen Bolgheri, en la cota de la Toscana, que ha experimentado un rápido ascenso de popularidad. El calor del clima de la costa del mediterraneo tiende a favorecer las variedades internacionales como la Cabernet Sauvignon y Merlot sobre la Sangviovese, la uva por excelencia de la Toscana. Este vino ha sido el mejor Ornellaia desde el 1997.

Sexto puesto

Château Léoville Las Cases (St.- Julien 2004)

Ha obtenido 95 puntos, con un precio de 90 dólares.

La cosecha del 2004 fue húmeda, fría y no muy buena, comparada con las excepcionales 2003 y 2005, pero el vino de la finca de Jean-Hubert Delon tiene esa peculiaridad, hace grandes vinos incluso en años climatológicamente malos. Los viñedos están en Léoville Las Cases, en la ribera del río Gironde. El vino fue fermentado en una mezcla de tanques de acero, toneles de madera y tanques de cemento y después envejecido en barricas de roble durante 18 meses.

Quinto Puesto:

Two Hands (Syrah Barossa Valley Bella’s Garden 2005)

Un vino australiano de 95 puntos y tan sólo 60 dólares.

Los encargados de esta bodega llamada Bella’s Garden son Richard Mintz y Michael Twelftree. Compran uva Syrah, de la zona del Valle de Barossa, en este caso de nueve ubicaciones distintas. Vendimian la uva relativamente pronto para preservar su frescura y acidez. Para mejorar las notas que imprime el Terroir sólo utilizan un 20% de roble Francés, que es muy poco comparado con otros vinos Syrah de Barossa.

Cuarto puesto:

Antinori (Toscana Tignanello 2004)

Este vino Italiano, de 95 puntos y 79 dólares es uno de los tradicionales de la Toscana. Mezcla de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, se produjo por primera vez en 1971. Hoy como entonces su propietario, Piero Antinori utiliza uvas de un viñedo del Tignello, de la region Chianto Classico. El año 2004 fue muy bueno y productivo parecido al de los años 1988 y 1997

Tercer puesto:

Le Vieux Donjon (Châteauneuf-du-Pape 2005)

Ha obtenido 95 y tiene un precio de 49 dólares.

La finca, propiedad de Lucien Michel que , junto con su mujer Marie-José y su hija Claire, continúan la tradición para hacer sólo este tinto.

Compuesto por un 75 % de Grenache, 15 % de Syrah y 10% de Mourvèdre y Cinsault.

Los Michel deciden mantener el 50% del tallo durante la fermentación para darle al vino la estructura deseada

Segundo Puesto:

Ridge (Chardonnay Santa Cruz Estate) (Santa Cruz Montains)

Su reducido precio (35 dólares) y con una puntuación de 95 puntos han hecho merecedor a este vino de la medalla de plata del Top 100.

La gran característica de los viñedos es su altura, situados a unos 450 – 600 metros sobre el nivel del mar. El frío de las montañas conserva la acidez y los sabores frescos. El propietario es Paul Draper, que cultiva sus viñedos desde 1980.

Mejor vino del 2007:

Clos des Papes (Châteauneuf-du-Pape 2005)

El mejor vino del 2007 según la revista Wine Spectator fue el Clos des Papes, un vino Francés, que ya había obtenido un segundo puesto en el Top 100 del 2005. Con sus 98 puntos y 80 dólares por botella se ha erigido el mejor vino por ser un vino afrutado, tonos minerales y bien estructurado. La bodega también comercializa el Blanco con el mismo nombre (Clos des Papes).

Está compuesto por 65 % de Grenache, 20% de Mourvèdre, 10% de Syrah y el resto de otras uvas de la zona de Châteauneuf.