No es común que el corcho de una botella esté defectuoso, pero ocurre. Una mala conservación, un defecto en origen o un error de embotellado puede producirlo. La observación del mismo en el descorche puede servirnos de prueba para devolver la botella, además de darnos una idea de por donde puede venir el problema.

La VIII edición del Concurso Internacional de vinos Bacchus 2008, organizado por la Unión Española de Catadores registro cifra récord en cuanto a vinos participantes, con un total de 1683. La excelente Bodega Urabain (DO Navarra) obtuvo el prestigioso BACCHUS DE PLATA con Prado de Chica Selección Especial 2006. 

Una vez creado un vino, su vida está predestinada en mayor o menor medida. El momento culmen y su ciclo de vida puede conocerse en función de su naturaleza, conservación y tipo. Sirvan estas 7 normas básicas como regla general a la hora de determinar el momento óptimo de consumo.

Las prisas, la contaminación, las prisas, la comida precocinada, las prisas otra vez, la vida sedentaria y el poco contacto con la naturaleza, el plástico, el clima, la vestimenta... El mundo actual está matando nuestros sentidos lentamente, casi sin darnos cuenta. Por suerte, algunos movimientos levantan su voz, por suerte, un día paras en carrera y piensas, y sientes. ¿Ya llegó ese día? Pues es turno de contarte como usar los sentidos...

El Salón Internacional del Club de Gourmets es una feria internacional y de carácter exclusivamente profesional dedicada a los productos de alimentación y bebida de calidad, considerada como la primera de Europa del sector. Se celebra anualmente en el Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid, en el Pabellón de Cristal, Pabellón Madrid Arena y Satélite.

Cuando te regalan o adquieres una botella de vino surge una pregunta inmediata. ¿La consumo o la conservo para una mejor ocasión? Estos consejos te ayudarán a tomar la decisión adecuada. En líneas generales, los vinos que se comercializan jóvenes (vinos del año o de segundo año, sin crianza) están concebidos para ser consumidos en un plazo breve de tiempo.