El oporto es un vino procedente de las laderas inclinadas que enmarcan al río Duero en zona del valle de Oporto (Portugal) con una denominación de origen establecida en 1756 por el Marqués de Pombal. Puede estar elaborado con 26 variedades de uva tinta de las que destacan Touriga Nacional, Touriga francesa, Tinta Barroca y Tinta Roriz; y 19 blancas que se utilizan para coupages con otras tintas, salvo las excepciones de Moscatel y Malvasía Fina.

Su elaboración está marcada por un parón en su fermentación cuando el vino alcanza 7º de alcohol, una adición de un alcohol destilado de 72º y por una breve estancia en grandes pipas de roble (máximo 2 años).

El certamen gastronomico Copa de Jerez reune a prestigiosos chefs y sumillers del mundo para promocionar las excelencias del vino de Jerez.

Despues del enorme exito de la pasada y primera edición de este concurso internacional de maridaje gastronómico, su pretigio dentro y fuera de nuestras fronteras no ha parado de aumentar.

Ahora, la Asociación de Exportadores Fedejerez, junto al consejo regulador de la D.O. y la colaboracion del ICEX, convoca la 2ª copa Jerez, para los dias 10, 11 y 12 de Enero.

La empresa brasileña de cosméticos O Boticario presentó en Chile su línea de perfumes, la cual incluye dos fragancias con aroma a vino: uno blanco para mujeres y otro tinto para varones.

Según la compañía, el procedimiento es sencillo: luego de extraer el alcohol de la uva, se deja en cascos de madera de carvallo -construidos en Francia- durante dos semanas. Después se traslada el líquido a recipientes de acero para que siga su proceso normal y se le agregan "notas" aromáticas, como el patchouli.