Once de los cortadores de jamón más laureados del país forman la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón cuya sede social se encuentra en Alburquerque, localidad de procedencia de tres de estos profesionales, entre ellos del presidente de la asociación, Zacarías Píriz.

Entre lo fundadores se encuentran campeones de España de la modalidad como Jesús González León o el cortador de la loncha más larga del mundo (14,25 metros), Nicolás Jiménez.

El presidente ha resaltado que trabajarán "codo con codo" con las denominaciones de origen, ganaderos, empresarios cárnicos y hosteleros.

Las exportaciones de aceite de oliva registraron en 2006 el valor máximo histórico de la última década y alcanzaron los 57 millones de dólares, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA).

Acompañadas por tres años consecutivos de mejoras en los precios promedio internacionales, las ventas al exterior llegaron así a las 14.305 toneladas en 2006.

Los resultados se encuentran ligados a la performance de las operaciones de venta de productos fraccionados con valor agregado, que evidenciaron en el último año incrementos tanto en volumen como en valor.

De esta manera, en 2006, se transaron 4.552 toneladas de este tipo de productos, que pueden asociarse a aquellos de mayor valor agregado.

El sector vitivinícola tiene motivos para estar preocupado. El año pasado se registró el mínimo histórico de consumo de vino en España, con un total de 1.085 millones de litros, un 5% de caída respecto al año anterior. Pero el problema viene de lejos. En los últimos 20 años, la caída acumulada del consumo es de un 40%, a pesar de que la población española se ha incrementado de forma muy notable durante este periodo.

Sin embargo, no todo es negativo. El grueso de la caída se ha centrado en los vinos de mesa y de menor calidad, que acumulan un descenso del 54,3% desde 1987, mientras que los de denominación de origen --de mayor calidad y precios más altos-- registran un aumento del 44,5% en el mismo periodo. En definitiva, se bebe menos, pero de más calidad.

El helado tiene alcohol en una gradación del 5 por ciento. Por eso su venta no está permitida para menores de edad.

Una empresa láctea de Nueva York invirtió siete años de trabajo para elaborar un helado con sabor a vino, un producto especial que ya se encuentra en varios restaurantes de Manhattan, y el que sólo se vende a mayores de edad.

 
La última creación de la empresa Mercer's, ubicada en Boonville (Nueva York), viene en tres sabores distintos, el helado con sabor a oporto, a vino blanco de uva zinfandel, y a vino tinto con uva Chardonnay.

Aunque los expertos creen que el producto tiene capacidad de extenderse a todo el país, por el momento solo se encuentra en varios restaurantes de la ciudad de Nueva York.