De entre todos los antirradicales libres, esas substancias maravillosas que ayudan a combatir el envejecimiento, los componentes de la pepita de la uva superan con creces a todas las vitaminas. Se usan en balneoterapia y en los tratamientos corporales.

Las propiedades que han hecho del vino de La Rioja uno de los más apreciados del mundo no serán las mismas dentro de 20 años por efecto del calentamiento global, según han anunciado hoy científicos que participan en Gijón en un simposio sobre el cambio climático.

El vino es un alimento ideal. Entre otros componentes, contiene vitamina A, B y C, así como 13 minerales: calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro, azufre, hierro, cobre, manganeso, zinc, yodo y cobalto.

Una de las figuras más prominentes de la vinicultura estadounidense, Robert Mondavi, ha muerto a los 94 años en su hacienda en el norte de California, informó un portavoz del viñedo que lleva su nombre.

Nos acompaña desde hace siglos. El vino uno de los grandes placeres es además un gran aliado para nuestra salud. Enseñar a los jóvenes a saber apreciar este producto de la tierra, a conocer su historia, a despertar los sentidos que la gastronomía nos puede aportar, garantizara su continuidad. Saber beber se convierte en un placer.