En nuestros cursos de cata, observamos con frecuencia como se confunde sabor con olor. Mientras que solo existen 4 sabores (6 según algunos expertos), el abanico de olores es casi infinito. A groso modo, en la fase olfativa del vino, podemos distinguir tres tipos de aromas básicos en el vino. A saber:

Ese es el dinero que se invertirá en el futuro Museo de las Ciencias del Vino. Aún sigue en obras y se van ampliando espacios que no se incluían en el proyecto inicial. En este sentido, el Consejo de Gobierno ha aprobado un presupuesto de más de 265.000 euros más para acometer el acabado de una sala de exposiciones, de audiovisuales y un pequeño auditorio, todo en el patio.

Hoy en día se pueden comprar grandes caldos a precios moderados. Hay una gran oferta de establecimientos donde adquirir sus vinos. Sin embargo, no siempre resulta fácil decantarse por el lugar adecuado. Ahí van unos consejos que le facilitarán la labor. Sin duda...

¿Te imaginas que al salir al extranjero, ves como para degustar un gran reserva español, los consumidores realizan un ritual donde lo mezclan con casera? Pues algo así deben sentir los mexicanos cuando observan la costumbre universal de beber tequila, limón y sal. Hay centenas de tequilas disponibles, desde las súper suaves, hasta variedades tremendamente fuertes.

Por Verónica Giuliani. Estamos en época de Vendimia y es en estos momentos cuando los argentinos tomamos conciencia del lugar que ocupa la Industria Vitivinícola en la economía y el turismo del País.