En los últimos días he leído una serie de artículos y opiniones referentes a la repercusión del cambio climático en el vino en España. De ellos he extraído una serie de datos y me ha llamado la atención las opiniones referentes en concreto a Galicia.

Las conclusiones se pueden resumir que dicho cambio climático va a repercutir en los próximos años en un aumento de la temperatura media, que puede llegar a ser de entre 2,5 y 5 grados centígrados en Galicia, lo cuál se considera beneficioso para el viñedo gallego. Pero a su vez, el cambio climático va a provocar que otras regiones y/o zonas como La Mancha, Murcia y el Levante entre otras, lo acusarán gravemente y tendrán problemas en los viñedos debido a este aumento de temperatura y otros problemas climáticos asociados al mismo.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero ha presentado la Calificación otorgada a la cosecha 2006. Una vez realizada el pasado 13 de marzo la calificación técnica a cargo de un comité de expertos catadores y, tras ser valoradas sus recomendaciones, el Pleno del Consejo Regulador acordó otorgar a esta cosecha la calificación de 'BUENA'.

Según el jefe del Laboratorio de la Estación Enológica de Castilla y León, José Antonio Fernandez Escudero, la cosecha ha estado ''marcada por un buen régimen de precipitaciones, una adecuada y amplia formación del grano de uva así como un aceptable equilibrio del racimo. Se logró una producción de uva histórica en la Ribera, de buen perfil aromático, equilibrada en sus sabores y donde el alcohol se asocia bien a los taninos y a la acidez. Una cosecha con robustez suficiente para realizar crianzas, donde la incorporación del tanino de la madera ensamblará bien con el vino''.

La firma tiene una tradición de dos siglos en la industria vitivinícola. Su llegada a Chile es su primera incursión internacional.

Hace un tiempo, Louis Michel Liger Belair, vizconde y enólogo, pasó a llevar con su tractor tres parras de vides mientras hacía actividades agrícolas en su viñedo de Borgoña, en Francia. Su pasión por su terroir y los viñedos hicieron que desde ese accidente abandonara el uso del tractor y se dedicara a cultivar a caballo, para minimizar el riesgo de cualquier posible error en el manejo del viñedo.

No es para menos, si se toma en cuenta que Louis Michel Liger Belair pertenece a la séptima generación familiar dueña de la afamada viña Chateau de Vosne Romanée, una de las más exclusivas del mundo. Ubicada en la llamada Costa de Oro de Borgoña, al sur de Dijon, sus vinos figuran como los segundos más caros en todo el orbe (ver recuadro).

El español Fernando Alonso, repartió en tres años 4.500 botellas magnun de vino castellano-manchego en Japón, Francia, Italia e Inglaterra para sus compromisos automovilísticos.
La relación de Alonso con el vino de Castilla La Mancha comenzó en el verano de 2004, cuando su manager visitó por casualidad una bodega de Cuenca y decidió que uno de sus vinos podía ser el regalo con el que el piloto quedara bien con sus compromisos profesionales y que a su vez fuera cien por cien español.

El gerente de la bodega manchega detalló que el equipo de Alonso se llevó muestras en septiembre de 2004 y en diciembre recibieron una llamada en la que pedían un encargo de 1.700 botellas del vino de la añada 2000 para compromisos del bicampeón de Formula 1 en Inglaterra.

A partir de ese momento la Bodega, que empezó elaborando 3.000 botellas en el año 1992, superó sus expectativas de venta, ya que en la actualidad produce 75.000 botellas al año y una tirada exclusiva de 1.500 magnun con el nombre Colección Fernando Alonso.

Las exportaciones de aceite de oliva registraron en 2006 el valor máximo histórico de la última década y alcanzaron los 57 millones de dólares, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA).

Acompañadas por tres años consecutivos de mejoras en los precios promedio internacionales, las ventas al exterior llegaron así a las 14.305 toneladas en 2006.

Los resultados se encuentran ligados a la performance de las operaciones de venta de productos fraccionados con valor agregado, que evidenciaron en el último año incrementos tanto en volumen como en valor.

De esta manera, en 2006, se transaron 4.552 toneladas de este tipo de productos, que pueden asociarse a aquellos de mayor valor agregado.

Once de los cortadores de jamón más laureados del país forman la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón cuya sede social se encuentra en Alburquerque, localidad de procedencia de tres de estos profesionales, entre ellos del presidente de la asociación, Zacarías Píriz.

Entre lo fundadores se encuentran campeones de España de la modalidad como Jesús González León o el cortador de la loncha más larga del mundo (14,25 metros), Nicolás Jiménez.

El presidente ha resaltado que trabajarán "codo con codo" con las denominaciones de origen, ganaderos, empresarios cárnicos y hosteleros.