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jueves, 10 de julio de 2008 |
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Ingredientes para 4 personas
Ostras: 24. Limones: 2. Aceite: 3 cucharadas. Vino blanco: dos vasos. Laurel: dos hojas. Tomillo en polvo. Sal y pimenta. Abrir las ostras con un cuchillo, y extraer la carne. Exprimir un limón y cortar el otro en rodajas finas. Calentar el aceite en una cazuela. Introducir las ostras. Cubrir con el vino y el zumo de limón. Salpimentar.
Condimentar con el laurel y media cucharadita de tomillo. Cocer durante 5 minutos. Retirar y dejar enfriar. Disponer las ostras en una fuente. Rociar con su jugo, y acomDañar con las rodajas de limón.
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