Desde hace varios años, está de moda prever que cualquier emprendimiento que se lleve adelante en China terminará convirtiéndose en líder mundial. Pero la novedad está en que un estudio anticipa esto para el más que sofisticado mundo del vino Premium. El informe "Future of Wine Report", publicado por la tienda de vinos londinense Berry Bros & Rudd (BBR), considera que para el año 2058, China será líder mundial en la producción de vinos de alta gama.

Aunque son poco conocidos para nosotros, ya que prácticamente no recibimos producción de vino desde Bulgaria, hay varios países de Europa Oriental que están produciendo vinos de calidad, de la mano de la modernización de sus sistemas productivos y de comercialización ocurridos a partir de los años ochenta. De todos estos países, hay tres de ellos que se destacan sobre los demás, y son: Bulgaria, Moldavia y Rumania.

La música puede influir en el sabor del vino, según una investigación británico-chilena que recoge cuáles son las canciones adecuadas para cada tipo de caldo. Así, el rock duro de mitos como Jimi Hendrix o los Rolling Stones es el perfecto acompañante para una copa de Cabernet Sauvignon, mientras que la ópera da especial brillo a un Syrah 2006.

Daría la sensación de que a los Rolling Stones, hacer giras ya no les da tanta satisfacción o no les reporta suficientes dividendos. No lo creo, quizás se trata de aburrimiento porque decidieron lanzar un vino de hielo bautizado como su canción "Sympathy for the Devil".