Tecnológicamente hablando, los productores del mundo del vino tienen un gran camino por recorrer. Lugardelvino.com, en colaboración con el departamento tecnológico de Grupo Decantia, les ofrece un conjunto de documentos en formato publireportaje con el fin de impulsar su negocio y maximizar sus ventas.

Todavía no se sabe si es un invento genial, el huevo de Colón, o un gran fiasco empresarial. Varias compañías de bebidas han comenzado a comercializar vino en lata, como la firma australiana Barokes Wines, la argentina Gargantas de Lata o el viticultor Niebaum-Coppola Winery de Francis Ford Coppola en el valle Napa de California.

¿Cómo va a recibir la idea el consumidor tradicional? En países como Australia y Japón el vino enlatado causa sensación, sobre todo en este último, país considerado el paraíso de las bebidas enlatadas.

"El vino ayuda en la prevención de enfermedades en la tercera edad ", según afirma el Dr. Joaquín Lasierra,  Jefe de Hematología del Hospital San Millán (La Rioja).

Asimismo, un nuevo estudio japonés encabezado por el Dr Michikatsu Sato (1), miembro del Instituto de Enología y Viticultura de la Universidad Yamanashi (Japón), descubre compuestos en el vino que inhiben una enzima implicada en la aparición de esta enfermedad.