Existen diversos modos de valorar un vino mediante analisis sensorial. Aunque no debe ser tomado como dogma de fe, leer valoraciones de un vino nos puede dar una idea de lo que encontraremos tras el descorche. Al la sencilla clasificación de 1 a 10, se suman métodos sofisticados u originales de gurus como Parker o Hugh Johnson. Descubre sus reglas...

Con frecuencia, justo a la hora de servir el vino olvidamos que no se encuentra a la temperatura adecuada. Hay métodos caseros para salir del paso como enfriar el vino en un recipiente de agua con sal, aunque no queda muy elegante. Ravi puede refrescar tu vino a la perfección si ha sido dejado a temperatura ambiente por demasiado tiempo. El concepto innovador radica en que el vino se enfría en el momento justo de ser servido, no hace falta enfriar la botella.

Se hará entre España y Portugal. Es la primera vez que se unen dos rutas del vino de distintos países para promocionarse conjuntamente. "La unión hace la fuerza", parece ser un lema bien comprendido en las regiones vitivinícolas españolas y portuguesas que se encuentran a la vera del río Duero (Douro, en Portugal).

La historia de los depósitos de fermentación o almacenamiento de los vinos es tan antigua como la vida de éstos, pues surgen como necesidad de recoger los productos derivados de la vid. Mientras el hombre comía directamente las uvas frescas, o las dejaba pasificar para su conservación y posterior consumo como alimento sólido, no se le presentaban dificultades en su almacenamiento...