Lo que más se acerca a estas condiciones ambientales son las clásicas cuevas de las casas de campo tradicionales. No todo el mundo tiene a su alcance una bodega de estas características. Es más frecuente una casa de reciente construcción con un sótano subterráneo en el que exista o se pueda habilitar una estancia dedicada específicamente a bodega.

Por Carlos Martín. El vino ha sido y sigue siendo una bebida eternamente ligada al desarrollo de  las civilizaciones, gran participe de nuestra cultura, y protagonista principal histórico. El vino es una bebida que marcó la cultura y tradición de numerosas civilizaciones, destacando todo el eje mediterráneo, como punto de expansión a lo largo del primer milenio a.C.  

Una nariz más que encumbrada es la del viticultor y catador Ilja Gort, que acaba de ser asegurada por 5 millones de euros (8 millones de dólares). Gort compró la póliza después de enterarse que un hombre había perdido el sentido del olfato en un accidente automovilístico.

No cualquier copa permitirá saborear el vino en plenitud. No sólo depende del cristal con que esté elaborada sino de varias características que le dan una forma determinada. De ahí que a la hora de elegir un juego de copas, es importante tener en cuenta las siguientes claves: