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DESTILACION DE VINO |
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martes, 15 de julio de 2008 |
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Destilación, proceso que consiste en calentar un líquido hasta evaporar que sus componentes y al enfriarse se recuperan dichos componentes en forma líquida por condensación. El objetivo principal es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales volátiles de los no volátiles. |
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FESTIVAL DEL VINO SOMONTANO |
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lunes, 14 de julio de 2008 |
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La novena edición del festival se celebrará entre el 31 de julio y el 3 de agosto y los conciertos tendrán lugar en la plaza de toros de Barbastro a partir de las 11 de la noche. Sumado a los conciertos el Festival Vino del Somontano organiza también la Muestra Gastronómica del Somontano, que se instalará en el exterior de la Sede de la D.O. |
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¿ADELANTAR LA VENDIMIA? |
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viernes, 11 de julio de 2008 |
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Por lo general es con el objeto de obtener vinos más ligeros en alcohol y más afrutados, que se parezcan más a las características de las uvas de las que proceden. Se busca también un mayor contenido aromático, pues la acumulación de aromas en la uva se ha visto que alcanza un máximo poco antes de la maduración total de ésta. |
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EL TUNEL DEL VINO |
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jueves, 10 de julio de 2008 |
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En Renania, un hotel decidió "homenajear" a una de las industrias más tradicionales del sudoeste de Alemania. Al borde del río Rin, se encuentra el hotel Lindenwirt, que se caracteriza por estar construido en una vieja bodega con barricas de roble que fueron reacondicionadas para ser utilizadas como habitaciones de huéspedes. |
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OSTRAS AL VINO BLANCO |
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jueves, 10 de julio de 2008 |
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Ingredientes para 4 personas
Ostras: 24. Limones: 2. Aceite: 3 cucharadas. Vino blanco: dos vasos. Laurel: dos hojas. Tomillo en polvo. Sal y pimenta. Abrir las ostras con un cuchillo, y extraer la carne. Exprimir un limón y cortar el otro en rodajas finas. Calentar el aceite en una cazuela. Introducir las ostras. Cubrir con el vino y el zumo de limón. Salpimentar. |
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