NOMBRE

LAGAR DE BESADA

        SENTIR EL ALBARIÑO

INFORMACION GENERAL

La Bodega lagar de Besada se sitúa en pleno corazón del valle del Salnes, donde es originaria la familia Sineiro Besada. Cuatro generaciones elaborando vino albariño y dedicada a la agricultura.

HISTORIA

La Bodega Lagar de Besada se sitúa en pleno corazón del valle del Salnes. En los años 80 el Bodeguero Jose Sineiro, crea su primera marca comercial de albariño “Viña Baladiña“.

En la década de los 90 la bodega se transforma en una sociedad familiar y saca al mercado los nuevos productos, entrando a formar parte de la misma los hijos del fundador, Daniel Sineiro y Maria Sineiro.

UBICACION

Los viñedos están localizados en Meaño, provincia de Pontevedra. Concretamente en el valle del Salnés, zona con condiciones climáticas y características únicas de suelo que hacen posible el perfecto desarrollo de la variedad albariña.

DATOS TECNICOS

Lagar de Besada cuenta en propiedad con algo + de 3 Ha. de viñedo, todo ello de la variedad albariño. La forma de conducción es el emparrado con edades de cepas comprendidas entre los 15 hasta los 50 años, con un rendimiento no superior a 8.000 kgs./Ha.

El emparrado es el sistema que mejor permite la iluminación de unos racimos prietos con unos granos de pequeño tamaño. La distancia del suelo es de 1,75-1,80 m.  Las labores en el suelo se realizan hasta el mes de junio, no existe el regadío ya que el clima presenta unos inviernos suaves y lluviosos y un verano seco de tª no excesivamente altas con el riesgo de lluvias cuando se acerca el momento de la vendimia.  

Las fechas de vendimia influye de cómo se comporta el verano, normalmente oscila entre el 20 y 27 de septiembre.

FILOSOFIA

¤ Vino de viticultor, 100% producción propia.

¤ Se evita el uso de pesticidas y fertilizantes. Uso de elementos orgánicos con objeto de respetar la naturaleza.

¤ Vendimias selectivas manuales, parcela a parcela, cepa por cepa. Cajas de 17 Kgs.

PRODUCTOS

¤ BALADIÑA: Es una selección de nuestro propio  viñedo de más de 30 años, selección de racimos en viñedo y transporte a bodega.

¤ EX-LIBRIS: Es selección del viñedo de los viticultores de la zona y de la propia bodega.

¤ AÑADA DE BALADIÑA: Es una selección de nuestro propio viñedo, seleccionando las bayas  y la recolección se inició la  primera quincena del mes de octubre de 2002 con una uva un poco más pasificada,se ha dejado en depósito de acero más de 30 meses sin trasegar y con bajas concentraciones de sulfuroso, para obtener unos aromas esplendidos..

¤ BURBUJAS DE BALADIÑA: Se escogió especialmente una parcela de viñedo de nuestra  bodega  y la vendimia se inició a principios de septiembre.

¤ CAÑA DE BALADIÑA: Después de tener buena materia prima para nuestros vinos hemos decidido guardar  los orujos en un corto tiempo después de la vendimia y proceder a un destilado con alambique separando cabezas, colas  de los corazones.De estos corazones obtenemos un destilado con 45 % vol. De aromas afrutados –citricos y frutas rojas- e intensos y boca muy redondo con un toque de frescura y agradable.

DOSSIER

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