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CABALLEROS DEL VINO EN LONDRES |
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 El hotel Dorchester, el más prestigioso de Londres, volvió a acoger ayer 9 de marzo la tradicional cena de la Gran Orden de Caballeros del Vino (GOCV) que, tras celebrar el pasado año sus bodas de plata, sigue siendo uno de los principales instrumentos de promoción del vino español en el Reino Unido.
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Numerosas bodegas se vieron afectadas por el terremoto. Se perdieron miles de toneles y botellas y se destruyeron viñedos. La industria del vino en Chile se vio seriamente dañada por el segundo mayor terremoto del que se tenga registro. |
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 Hoy incorporamos nuevo colaborador a Lugar del Vino. De la mano de Sara Peñas, traemos frescura a los contenidos mostrando una faceta creadora rara vez mostrada en el mundo del vino. Enografías mostrará con periodicidad mensual inquietudes que se esconden tras la botella. Sara es Master en Relaciones Internacionales y Técnico de Comercio Exterior.
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 El vino tinto y el chocolate amargo son medicinas poderosas contra el cáncer, según un estudio presentado por expertos estadounidenses en una conferencia privada realizada en California en los últimos días. "Estamos clasificando los alimentos según sus cualidades como anticancerígenos", dijo William Li, titular de la Fundación Angiogénesis, con sede en Massachusetts. |
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 ¿Qué influye en la acidez del vino? El sabor ácido se percibe al lado del gusto salado. Si la temperatura del vino es excesivamente baja, las papilas se queman por el frío y la acidez queda enmascarada. Al catar, en una primera prueba, la sensación aumenta rápidamente, pasa por un periodo estable y desaparece.
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