En la red existe información más o menos rigurosa sobre el ron, así como diferenciaciones y clasificaciones según la procedencia, las añadas, la tipología o las marcas. Sin embargo, al igual que en el mundo del vino, muchos de los secretos más interesantes de los procesos de elaboración, distribución y comercialización se encuentran ocultos al gran público.

A menudo, dejamos una botella a mitad con el consiguiente riesgo de que se estropee. El problema de la conservación del vino, viene dado por su contacto con el aire, lo que hace que el vino se oxide. El problema viene cuando la guarda es por más tiempo (no se debe guardar más de dos o tres días).

Por Carlos Rodríguez. En muchas catas de vinos podemos leer distintas expresiones que tienen en común la palabra “tanino”: taninos equilibrados, sabrosos, bien estructurados, etc. Pero, este termino tan habitual para los amantes del vino, es un término, digamos raro, fuera de este mundillo, entonces ¿qué son los taninos?

Existen más de 250 especies de "Quercus" conocidas en todo el mundo, pero sólo unas pocas son las elegidas en la fabricación de barricas para conseguir excelentes vinos. El roble americano, Quercus alba, árbol de porte majestuoso, tronco derecho y amplia copa, es uno de nuestros protagonistas.